Επιτέλους άρχισαν οι ζέστες και το παγωτό είναι το must γλυκάκι του καλοκαιριού. Για να μη καθόμαστε να πονοκεφαλιάζουμε ποιο από τα τυποποιημένα παγωτά έχει γλουτένη και ποιο όχι, κάνουμε το δικό μας γρήγορα και απλά.

Αυτή τη συνταγή την έμαθα από την ανιψιά μου, αρκετά χρόνια πριν όταν αυτή ήταν ακόμα μαθήτρια. Γρήγορη, εύκολη, νόστιμη με το μόνο μειονέκτημα ότι τρως μεγαλύτερη μερίδα και ότι το έχεις ότι ώρα θέλεις…
…οπότε αντίο μικρό λευκό τζιν παντελονάκι για φέτος…

• 1 κουτί μεταλλικό σαντιγί
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1 μικρό κουτί εβαπορέ
• ½ ξυλαράκι από βανίλια ή ½ κ. γλ. υγρή βανίλια

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε με μίξερ τη σαντιγί μέχρι να αφρατέψει και να διπλασιαστεί.
2. Μετά προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα συνεχίζοντας να χτυπάμε
3. και τέλος το εβαπορέ και τα σποράκια βανίλιας. (Σκίστε το ξυλάκι βανίλιας στη μέση, κατά μήκος και ξύστε το εσωτερικό του για να μαζέψετε τα σποράκια βανίλιας.)
4. Τοποθετούμε το μείγμα σε τάπερ ή μεταλλικό δοχείο για παγωτό και το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει. Περίπου 4-6 ώρες.

1. Χρησιμοποιήστε πλατύ δοχείο για να παγώσει πιο γρήγορα το παγωτό.
2. Επίσης όταν τοποθετήσετε το μείγμα στο δοχείο και πριν το βάλετε στην κατάψυξη μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη κουβερτούρα στο τέλος και θα έχετε παγωτό στρατσιατέλα (stracciatella) ή γλυκό του κουταλιού κεράσι ή οποιοδήποτε άλλο γλυκό του κουταλιού ή καραμέλα γάλακτος σε διάφορα σημεία ή μπισκότα τριμμένα.
3. Καταπληκτική όμως ιδέα είναι να τοποθετηθεί πάνω από το  αφράτο ρεβανί της μαμάς Κατερίνας, την καταπληκτική συνταγή της μητέρας μου.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW