Ήλιος, θάλασσα, παραλία, μαγιό, καπέλο,γυαλιά, πετσέτα και ένα τσιπουράκι με θαλασσινό μεζέ είναι τα απαραίτητα του καλοκαιριού.
Αλμυρό ψαράκι για να πίνετε και το τσιπουράκι πιο εύκολα. Όταν δεν έχουμε τη δυνατότητα να βρούμε ασφαλή αλμυρά ψαράκια για το μεζέ μας, κάνουμε τα δικά μας εύκολα σε 10 λεπτά.
Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε.
Σε ένα μικρό τηγανάκι απλώνουμε τη μία κουταλιά αλάτι. Στρώνουμε πάνω του τα φιλέτα από τα ψαράκια και μετά απλώνουμε και τη δεύτερη κουταλιά αλάτι.
Από πάνω στρώνουμε τα κρεμμύδια και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Ρίχνουμε πολύ προσεκτικά το νερό, το ξύδι και το χυμό λεμονιού.
Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια ως δυνατή φωτιά και το βράζουμε για 8 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμα, τοποθετούμε σε πιάτο μόνο τα φιλέτα από τα ψαράκια και τα κρεμμύδια.
Ανακατεύουμε τα υλικά για το σερβίρισμα, δηλαδή το λάδι, το χυμό λεμονιού και τον άνηθο και λούζουμε τα ψαράκια στο πιάτο με αυτό το μείγμα.
Υλικά
Οδηγίες
Σε ένα μικρό τηγανάκι απλώνουμε τη μία κουταλιά αλάτι. Στρώνουμε πάνω του τα φιλέτα από τα ψαράκια και μετά απλώνουμε και τη δεύτερη κουταλιά αλάτι.
Από πάνω στρώνουμε τα κρεμμύδια και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Ρίχνουμε πολύ προσεκτικά το νερό, το ξύδι και το χυμό λεμονιού.
Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια ως δυνατή φωτιά και το βράζουμε για 8 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμα, τοποθετούμε σε πιάτο μόνο τα φιλέτα από τα ψαράκια και τα κρεμμύδια.
Ανακατεύουμε τα υλικά για το σερβίρισμα, δηλαδή το λάδι, το χυμό λεμονιού και τον άνηθο και λούζουμε τα ψαράκια στο πιάτο με αυτό το μείγμα.
Tip:
- Προτείνω για αλάτι να χρησιμοποιήστε «αφρό/ανθό αλατιού» γιατί είναι ένα απόλυτα φυσικό υλικό, αφού δεν περνά από καμία επεξεργασία, όπως πλύση ή προσθήκη ιωδίου ή λοιπών ουσιών που θα βελτιώσουν τη ροή ή το χρώμα του.
Ένα παγωμένο τσίπουρο ή ούζο και στην υγειά μας!
What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW
Pingback: Πλήρες γεύμα χωρίς γλουτένη για την 25η Μαρτίου – Vivo Gluten Free
Λατρεύω το ξύδι σε αυτό το πιάτο!!
Αγαπημένο ❣️
Τέλειος μεζές