Εύκολο τραγανό αλεύρωμα μικρών ψαριών. (χωρίς γλουτένη)

Καλοκαίρι χωρίς τηγανιτό γαύρο για μεζεδάκι στο τσιπουράκι, δεν γίνεται. Το αλεύρωμα των μικρών ψαριών για το τηγάνι ήταν κάτι που με ενοχλούσε πάντα αλλά γίνεται εύκολο με τη μέθοδο που περιγράφω πιο κάτω. Αν τα θέλετε και πιο τραγανά κάντε το μείγμα όπως σας το δίνω παρακάτω.



Υλικά:

  • 3 μέρη αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρίς γλουτένη
  • 1 μέρος σιμιγδάλι καλαμποκιού (πολέντα)
  • 1 μέρος φρυγανιά χωρίς γλουτένη τριμμένη
  • αλάτι
  • Μία μεγάλη σακούλα τροφίμων για κατάψυξη ή ένα τάπερ με καπάκι που κλείνει καλά.

Εκτέλεση

Τοποθετούμε στη σακούλα ή στο τάπερ ολα τα υλικά και τα ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε μέσα τα ψαράκια μας, κλείνουμε με αρκετό αέρα μέσα τη σακούλα ή με το καπάκι το τάπερ και το κουνάμε σαν να κάνουμε φραπέ. Όταν το ανοίξουμε, τα ψαράκια μας θα έχουν αλευρώθει με τη σωστή ποσότητα.

Τα τηγανίζουμε, βάζουμε και ενα παγωμένο τσιπουράκι και καλή μας όρεξη!!!

 

Κρατήσετε τις πιο πετυχημένες συνταγές σας. Οργανώστε τα γεύματά σας.Κρατήσετε τις πιο πετυχημένες συνταγές σας. Οργανώστε τα γεύματά σας.

ADVERTISEMENT






5 thoughts on “Εύκολο τραγανό αλεύρωμα μικρών ψαριών. (χωρίς γλουτένη)

Add yours

Leave a Reply

Proudly powered by WordPress | Theme: Baskerville 2 by Anders Noren.

Up ↑

%d bloggers like this: