Name: Το εύκολο σκορδόψωμο της Sarah, χωρίς γλουτένη
Prep time: 1 min
Cook time: 6 min
Total time: 7 min
Yield: 6
Ingredients: 2 μικρές μπακέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη όπως οι Mini Baguette της Schär; 2 κ.σ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου); 2 σκέλιδες σκόρδο; αλάτι; 1 κ.σ. τριμμένη ξερή μυζήθρα ή όποιο άλλο σκληρό τυρί θέλουμε (προαιρετικά)

Ήμουν 23 χρονών όταν γνώρισα την Αγγλίδα Sarah που και αυτή ήταν στην ίδια ηλικία. Ήταν καθηγήτριά μου στην τάξη του Proficiency. Δέσαμε πολύ και κάναμε πολλές εκδρομές στα βουνά της Ελλάδας με αποτέλεσμα μετά από αυτά τα Σαββατοκύριακα να βλέπω όνειρα στα αγγλικά. Ωραίες εποχές…

Την ξαναβρήκα όταν επισκέφτηκα το Λονδίνο μετά από 3 χρόνια. Μου μαγείρεψε μακαρονάδα, σαλάτα πράσινη και ήπιαμε ένα μπουκάλι cider (μηλίτη). Μόνο που εκεί την συσκευάζουν και σε φιάλες του λίτρου. Τέτοιο μπουκάλι αδειάσαμε και αργότερα συνεχίσαμε σε μια τυπική αγγλική pub με το καμπανάκι να χτυπάει στις 23:00 για το last round και οι Άγγλοι να συνωστίζονται στο bar για να πάρουν το τελευταίο pint (568ml) μπύρας της ημέρας σε εκείνη την pub που θα πρέπει να το καταναλώσουν μέσα στο επόμενο τέταρτο της ώρας, διότι μετά κλείνουν.

Ηταν 1995 και εκεί είδα για πρώτη φορά την εύκολη μαγειρική… Μακαρόνια κανονικά (δεν είχα ιδέα από κοιλιοκάκη τότε) που χρειαζόταν βράσιμο, σάλτσα έτοιμη σε γυάλινο βαζάκι που ήθελε μόνο ζέσταμα, πράσινη σαλάτα από διάφορα λαχανικά σε σακουλάκι που απλά την έβαλε στη σαλατιέρα με dressing έτοιμο από ένα γυάλινο μπουκαλάκι. Τώρα φαντάζουν όλα αυτά νορμάλ, αλλά πριν τόσα χρόνια που ζούσα ακόμα με τους γονείς μου με την παραδοσιακή ελληνική μητέρα που τα πάντα τα μαγείρευε μόνη της, ε, όσο να πεις, ένα σοκ το είχα πάθει.

Η Sarah μου έμαθε μερικές συνταγές (γρήγορες και εύκολες) που θα τις μοιραστώ μαζί σας.
H πρώτη από αυτές είναι το εύκολο αυτό σκορδόψωμο.

Ποσότητα6 ΜερίδεςΕπίπεδο ΔυσκολίαςΑρχαρίων

Χρόνος Προετοιμασίας1 minΧρόνος Μαγειρέματος6 λεπτάΣυνολικός Χρόνος7 λεπτά

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε.

2 μικρές μπακέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη όπως οι Mini Baguette της Schär

2 κ.σ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

2 σκέλιδες σκόρδο

αλάτι

1 κ.σ. τριμμένη ξερή μυζήθρα ή όποιο άλλο σκληρό τυρί θέλουμε (προαιρετικά)

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C με αέρα.

Χαράζουμε τις μπακέτες μας σε φέτες, χωρίς να τις κόψουμε και τις βάζουμε σε ένα ταψάκι αφού πρώτα βάλουμε μια λαδόκολλα από κάτω.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με το μαχαίρι. Προτείνω με το μαχαίρι για να έχει πιο ατόφια γεύση το σκόρδο.

Ανακατεύουμε το σκόρδο με το βούτυρο πολύ καλά, προσθέτουμε αλάτι (εγώ δεν έβαλα καθόλου γιατί γενικώς δε τα πάω καλά με το αλάτι). Αν θέλουμε και τυρί το προσθέτουμε τώρα και το ανακατεύουμε καλά. Αυτή τη φορά δεν έβαλα.

Ανοίγουμε προσεκτικά τις φετούλες και απλώνουμε το μείγμα μας . Το μοιράζουμε σε όλες τις φετούλες.

Ψήνουμε για περίπου 6 λεπτά και το σκορδόψωμό μας είναι έτοιμο και μοσχοβολάει.

Υλικά

2 μικρές μπακέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη όπως οι Mini Baguette της Schär

2 κ.σ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

2 σκέλιδες σκόρδο

αλάτι

1 κ.σ. τριμμένη ξερή μυζήθρα ή όποιο άλλο σκληρό τυρί θέλουμε (προαιρετικά)

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C με αέρα.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με το μαχαίρι. Προτείνω με το μαχαίρι για να έχει πιο ατόφια γεύση το σκόρδο.

Ανοίγουμε προσεκτικά τις φετούλες και απλώνουμε το μείγμα μας . Το μοιράζουμε σε όλες τις φετούλες.

Ψήνουμε για περίπου 6 λεπτά και το σκορδόψωμό μας είναι έτοιμο και μοσχοβολάει.

Το εύκολο σκορδόψωμο της Sarah, χωρίς γλουτένη

Υλικά Οδηγίες

Tips:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι ψωμάκι εσείς θέλετε. Εμένα μου αρέσουν οι μπακέτες γιατί μετά κόβονται σε μικρές φετούλες.
Για τριμμένο σκληρό τυρί, εγώ έβαλα ξηρή μυζήθρα αλλά το πιο σύνηθες είναι παρμεζάνα.