Λένε ότι σκορδαλιά είναι μόνο για τον μπακαλιάρο και τα τηγανιτά κολοκυθάκια. Εγώ πάλι λέω, ότι είναι μόνο για όταν δεν έχεις να πας στη δουλειά και ταιριάζει καταπληκτικά με το τσίπουρο. Αυτή τη σκορδαλιά την έκανα τη Καθαρά Δευτέρα και ταίριαξε καταπληκτικά με όλα τα υπόλοιπα σαρακοστιανά.

Ο συνδυασμός των καρυδιών μαζί με το αγαπημένο μου ψωμί (από τα τυποποιημένα) Cereale del Mastro Panettiere είναι καταπληκτικός και έχουν εκπληκτικό δέσιμο.

Είναι πάντως κρίμα που το σκόρδο μυρίζει τόσο πολύ και επειδή δε γίνεται να αποφύγεις τη δυσάρεστη αναπνοή, μπορείς κατά κάποιο τρόπο να την καμουφλάρεις με τα παρακάτω που έχω βρει στο διαδίκτυο. Φάε μήλο, πιες γάλα, πιες τσάι και στο τέλος βούρτσισε πολύ καλά τα δόντια σου, τη γλώσσα σου και τα τοιχώματα της στοματικής σου κοιλότητας. Μετά από αυτό αν δεν γίνει τίποτα με την αναπνοή σου, τουλάχιστον σκέψου ότι ήταν πολύ νόστιμη η σκορδαλιά όταν την έτρωγες και καθάρισε το μυαλό σου, από τις τύψεις.

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε.

Tips:

• Την κόρα του ψωμιού που περίσσεψε, κόψτε την σε μικρά κομματάκια και ψήστε τα στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι, λίγη ρίγανη και λίγο σκόρδο. Έτοιμα και τα κρουτόν για την πράσινη σαλάτα σας.
• ΙΔΕΑ: Μια καταπληκτική παραλλαγή αυτής της συνταγής είναι να χτυπήσεις σε πολυκόφτη το σκόρδο, τα καρύδια, το ξύδι ή χυμό λεμονιού, το λάδι μαζί με 1-2 κουταλιές της σούπας ταχίνι και τα καρυκεύματα. Γίνεται έτσι ένα καταπληκτικό ντιπ για τσιπς, κριτσίνια κλπ ή για άλειμμα πάνω στο αγαπημένο σας ψωμάκι.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW