Ναι, ναι, ναι! Όπως ακριβώς διαβάσατε στον τίτλο, θέλει λιγότερο από 8 λεπτά για να γίνει αυτό το καταπληκτικό κέικ, που δεν έχει καθόλου ζάχαρη. Το γκλάσο είναι προαιρετικό για να του δώσει μια άλλη υφή στο κέικ σας και ίσως μια παραπάνω γλύκα για όλους εμάς που τα θέλουμε πολύ γλυκά όλα.
Βέβαια αντί για απλή κουβερτούρα, μπορείτε να βάλετε σοκολάτα με γλυκαντικά όπως με στέβια που κυκλοφορεί στο εμπόριο. Επίσης το βούτυρο στο γκλάσο, μπορείτε να το παραλείψετε εντελώς. Εγώ το δοκίμασα το γκλάσο και με βούτυρο και χωρίς και δε μπορώ να πω ότι είχε πολύ μεγάλη διαφορά στη γεύση. Στις θερμίδες όμως είχε 😉
Μπανάνες, αυγά και κακάο συνήθως υπάρχουν στο σπίτι, οπότε βουρρρ… στη κουζίνα για 8 λεπτά να ετοιμάσετε το «αθώο» γλυκάκι!
Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.
Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια • φλ.=φλυτζάνι=250 ml • κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml • κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml • ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)
Σε πολυμιξεράκι βάζουμε όλα τα υλικά.
Τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ρευστή μάζα.
Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα πυρίμαχο σκεύος με διάμετρο 12-14 εκ. Εγώ χρησιμοποίησα κεραμικό κεσεδάκι από γιαούρτι.
Το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά. Στο δικό μου φούρνο έκανα 5:30’
Βάζουμε όλα τα υλικά για το γκλάσο σε ένα μπολάκι και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30” με 60” δευτερόλεπτα.
Το ανακατεύουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και το ρίχνουμε πάνω στο κέικ μας.
Υλικά
Οδηγίες
Σε πολυμιξεράκι βάζουμε όλα τα υλικά.
Τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ρευστή μάζα.
Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα πυρίμαχο σκεύος με διάμετρο 12-14 εκ. Εγώ χρησιμοποίησα κεραμικό κεσεδάκι από γιαούρτι.
Το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά. Στο δικό μου φούρνο έκανα 5:30’
Βάζουμε όλα τα υλικά για το γκλάσο σε ένα μπολάκι και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30” με 60” δευτερόλεπτα.
Το ανακατεύουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και το ρίχνουμε πάνω στο κέικ μας.
- Διαλέξτε ώριμες μπανάνες, σχεδόν μαυρισμένες αν θέλετε. Γιατί όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκό θα είναι το κέικ μας!
- Ο φούρνος μικροκυμάτων θα πρέπει να είναι αυτός που περιστρέφει το πιάτο, για να ψηθεί και να φουσκώσει ομοιόμορφα το κέικ.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
Έκανες αυτή τη συνταγή;
Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!
What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW
40