Ένα πανεύκολο γλυκάκι χωρίς γλουτένη που γίνεται μέσα σε 5 λεπτά και χρειάζεται μόνο 1 κεκάκι ή 4 μπισκότα και 3 άλλα υλικά. Είναι η ιδανική λύση όταν έρχεται ξαφνικά κόσμος στο σπίτι και θέλεις κάτι να τους κεράσεις ή όταν δεν έχεις ή δε θέλεις να σπαταλήσεις πολύ χρόνο για να κάνεις γλυκό.
Η ιδέα αυτή μου ήρθε από το κέικ που περίσσεψε από τις Ροζ καρδούλες χωρίς γλουτένη, χωρίς ειδική φόρμα/ταψί (δες τη συνταγή εδώ). Θα μπορούσα να το φάμε απλά με λίγη άχνη ζάχαρη από πάνω αλλά μετά τις καρδούλες που ξετρέλαναν κανείς δεν ήθελε το απλό κέικ και επειδή είμαι του δεν πετάμε φαγητό, το μετέτρεψα στα καταπληκτικά αυτά γλυκάκια που φαγώθηκαν όλα σε μια μέρα.
Χρησιμοποίησα το σπιτικό λικέρ ροδιού (δες εδώ τη συνταγή) που έφτιαξα φέτος αλλά κάνει και οποιοδήποτε άλλο λικέρ. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ μπορείτε να βάλετε χυμό π.χ. βύσσινο ή κάποιο αραιωμένο σιρόπι από γλυκό του κουταλιού ή και απλά σιρόπι σφενδάμου.
Επειδή η σπιτική μαρμελάδα φράουλα (δες εδώ τη συνταγή) μου είχε τελειώσει έβαλα μία έτοιμη. Αν η έτοιμη μαρμελάδα που θα πάρετε είναι αρκετά πηχτή σαν ζελέ, τότε σας προτείνω να την αραιώσετε με 1-2 κ.σ. νερό και να την χτυπήσετε λίγο με το πιρούνι για να αφρατέψει και έτσι να αναμειχθεί καλύτερα με την κρέμα.
Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.
Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια • φλ.=φλυτζάνι=250 ml • κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml • κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml • ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)
Τρίβουμε το κέικ ή σπάμε τα μπισκότα.
Τα ραντίζουμε με το λικέρ ρόδι και το μοιράζουμε σε 4 μπολάκια.
Χτυπάμε την κρέμα με το γάλα έως ότου πήξει.
Ανακατεύουμε την κρέμα με τη μαρμελάδα φράουλα και την μοιράζουμε στα 4 μπολάκια.
Προαιρετικά βάζουμε την έτοιμη κρέμα σαντιγί και την τρούφα.
Υλικά
Οδηγίες
Τρίβουμε το κέικ ή σπάμε τα μπισκότα.
Τα ραντίζουμε με το λικέρ ρόδι και το μοιράζουμε σε 4 μπολάκια.
Χτυπάμε την κρέμα με το γάλα έως ότου πήξει.
Ανακατεύουμε την κρέμα με τη μαρμελάδα φράουλα και την μοιράζουμε στα 4 μπολάκια.
Προαιρετικά βάζουμε την έτοιμη κρέμα σαντιγί και την τρούφα.
Για την εκτέλεση της συνταγής δείτε το παρακάτω βίντεο:
- Χρησιμοποίησα το σπιτικό λικέρ ροδιού (δες εδώ τη συνταγή) που έφτιαξα φέτος αλλά κάνει και οποιοδήποτε άλλο λικέρ. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ μπορείτε να βάλετε χυμό π.χ. βύσσινο ή κάποιο αραιωμένο σιρόπι από γλυκό του κουταλιού ή και απλά σιρόπι σφενδάμου.
- Επειδή η σπιτική μαρμελάδα φράουλα (δες εδώ τη συνταγή) μου είχε τελειώσει έβαλα μία έτοιμη. Αν η έτοιμη μαρμελάδα που θα πάρετε είναι αρκετά πηχτή σαν ζελέ, τότε σας προτείνω να την αραιώσετε με 1-2 κ.σ. νερό και να την χτυπήσετε λίγο με το πιρούνι για να αφρατέψει και έτσι να αναμειχθεί καλύτερα με την κρέμα.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
Έκανες αυτή τη συνταγή;
Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!
17