Ήλιος, θάλασσα, παραλία, μαγιό, καπέλο,γυαλιά, πετσέτα και ένα τσιπουράκι με θαλασσινό μεζέ είναι τα απαραίτητα του καλοκαιριού.

Αλμυρό ψαράκι για να πίνετε και το τσιπουράκι πιο εύκολα. Όταν δεν έχουμε τη δυνατότητα να βρούμε ασφαλή αλμυρά ψαράκια για το μεζέ μας, κάνουμε τα δικά μας εύκολα σε 10 λεπτά.


Ποσότητα4 ΜερίδεςΕπίπεδο ΔυσκολίαςΑρχαρίων

Χρόνος Προετοιμασίας2 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος8 λεπτάΣυνολικός Χρόνος10 λεπτά

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.

 8 ψαράκια γαύρο καθαρισμένα, μόνο το φιλέτο
 1 κρεμμύδι κομμένο σε μπαστουνάκια
 2 κ.σ. αλάτι (αφρό/ανθό αλατιού κατά προτίμηση)
 ½ φλ. νερό
 ¼ φλ. ξύδι (λευκό κατά προτίμηση)
 1 λεμόνι, το χυμό του
 6 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
για το σερβίρισμα
 3 κ.σ. αγουρέλαιο για το σερβίρισμα
 3 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
 1 λεμόνι, το χυμό του

Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια φλ.=φλυτζάνι=250 ml  κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml  κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml  ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)

This image has an empty alt attribute; its file name is almuros-mezes-gaurou-sto-10-lepto-xoris-glouteni-vivo-gluten-free-003.jpg

1

Σε ένα μικρό τηγανάκι απλώνουμε τη μία κουταλιά αλάτι. Στρώνουμε πάνω του τα φιλέτα από τα ψαράκια και μετά απλώνουμε και τη δεύτερη κουταλιά αλάτι.

2

Από πάνω στρώνουμε τα κρεμμύδια και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

3

Ρίχνουμε πολύ προσεκτικά το νερό, το ξύδι και το χυμό λεμονιού.

4

Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια ως δυνατή φωτιά και το βράζουμε για 8 λεπτά.

5

Μόλις είναι έτοιμα, τοποθετούμε σε πιάτο μόνο τα φιλέτα από τα ψαράκια και τα κρεμμύδια.

6

Ανακατεύουμε τα υλικά για το σερβίρισμα, δηλαδή το λάδι, το χυμό λεμονιού και τον άνηθο και λούζουμε τα ψαράκια στο πιάτο με αυτό το μείγμα.

Υλικά

 8 ψαράκια γαύρο καθαρισμένα, μόνο το φιλέτο
 1 κρεμμύδι κομμένο σε μπαστουνάκια
 2 κ.σ. αλάτι (αφρό/ανθό αλατιού κατά προτίμηση)
 ½ φλ. νερό
 ¼ φλ. ξύδι (λευκό κατά προτίμηση)
 1 λεμόνι, το χυμό του
 6 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
για το σερβίρισμα
 3 κ.σ. αγουρέλαιο για το σερβίρισμα
 3 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
 1 λεμόνι, το χυμό του

Οδηγίες

1

Σε ένα μικρό τηγανάκι απλώνουμε τη μία κουταλιά αλάτι. Στρώνουμε πάνω του τα φιλέτα από τα ψαράκια και μετά απλώνουμε και τη δεύτερη κουταλιά αλάτι.

2

Από πάνω στρώνουμε τα κρεμμύδια και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

3

Ρίχνουμε πολύ προσεκτικά το νερό, το ξύδι και το χυμό λεμονιού.

4

Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια ως δυνατή φωτιά και το βράζουμε για 8 λεπτά.

5

Μόλις είναι έτοιμα, τοποθετούμε σε πιάτο μόνο τα φιλέτα από τα ψαράκια και τα κρεμμύδια.

6

Ανακατεύουμε τα υλικά για το σερβίρισμα, δηλαδή το λάδι, το χυμό λεμονιού και τον άνηθο και λούζουμε τα ψαράκια στο πιάτο με αυτό το μείγμα.

Αλμυρός μεζές γαύρου στο 10λεπτο, χωρίς γλουτένη φυσικά
  • Προτείνω για αλάτι να χρησιμοποιήστε «αφρό/ανθό αλατιού» γιατί είναι ένα απόλυτα φυσικό υλικό, αφού δεν περνά από καμία επεξεργασία, όπως πλύση ή προσθήκη ιωδίου ή λοιπών ουσιών που θα βελτιώσουν τη ροή ή το χρώμα του.

Ένα παγωμένο τσίπουρο ή ούζο και στην υγειά μας!

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

Έκανες αυτή τη συνταγή;

Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram  κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!

   

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW

 
25
(Visited 1.407 times, 1 visits today)

4 Comments

  1. Pingback: Πλήρες γεύμα χωρίς γλουτένη για την 25η Μαρτίου – Vivo Gluten Free

  2. Amalia 1 Μαΐου, 2021 at 3:56 πμ

    Λατρεύω το ξύδι σε αυτό το πιάτο!!

  3. eleanna12 3 Μαΐου, 2021 at 11:59 μμ

    Τέλειος μεζές

Αφήστε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *