Από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά είναι το τσίζκεϊκ. Η αλήθεια είναι ότι με κουράζει αρκετά η αναμονή στο ψυγείο για να κρυώσει και να δέσει το γλυκό.
Όμως με αυτά τα τέλεια μαλακά μπισκότα Soft Cookie με Λευκή Σοκολάτα & Φραγκοστάφυλο & Soft Cookie Double Chocolate της Schär δε χρειάζεται να τα αλέσεις, ούτε να βάλεις έξτρα βούτυρο.
Χτυπάς το τυράκι σου με ζάχαρη και σε 3 το πολύ, λεπτά είναι έτοιμα τα τσίζκεϊκ σου για σερβίρισμα. Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από τον κάθε ουρανίσκο και το πόσο γλυκό θέλει κανείς το γλυκό του. Προσωπικά θα έβαζα λιγότερη ζάχαρη στα λευκά soft cookies. Όσο για την μαρμελάδα, έβαλα τη σπιτική που έκανα με κεράσι και λιγότερη ζάχαρη.
Η κάθε συσκευασία περιέχει 6 μπισκότα και έτσι η ποσότητα που σας δίνω παρακάτω είναι για 6 μερίδες τσίζκεϊκ.
Επειδή δεν έχει έξτρα βούτυρο και το τυρί κότατζ έχει λίγα λιπαρά, γίνεται λίγο πιο ελαφρύ το γλυκό αλλά λόγω της ζάχαρης, τις θερμίδες του τις έχει όπως κάθε γλυκό βέβαια. Έναν πρόχειρο υπολογισμό που έκανα είναι περίπου 250 θερμίδες η κάθε μερίδα.
Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.
Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια • φλ.=φλυτζάνι=250 ml • κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml • κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml • ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)
Σε ένα μπλεντεράκι χτυπάμε μαζί το τυρί, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια για 1 λεπτό, έτσι ώστε να γίνει μια κρέμα με ωραία υφή.
Απλώνουμε τα μπισκότα και απλώνουμε την κρέμα πάνω στα μπισκότα, είτε με ένα κουτάλι, είτε με κορνέ.
Από πάνω στρώνουμε μια κουταλιά μαρμελάδα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Υλικά
Οδηγίες
Σε ένα μπλεντεράκι χτυπάμε μαζί το τυρί, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια για 1 λεπτό, έτσι ώστε να γίνει μια κρέμα με ωραία υφή.
Απλώνουμε τα μπισκότα και απλώνουμε την κρέμα πάνω στα μπισκότα, είτε με ένα κουτάλι, είτε με κορνέ.
Από πάνω στρώνουμε μια κουταλιά μαρμελάδα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Δες τη διαδικασία σε βίντεο εδώ:
- Πραγματικά δε μπόρεσα να ξεχωρίσω πιο από τα μαλακά μπισκότα Soft Cookie με Λευκή Σοκολάτα & Φραγκοστάφυλο ή Soft Cookie Double Chocolate της Schär μου άρεσε περισσότερο σε αυτή τη συνταγή. Ένα είναι το σίγουρο, ότι έγιναν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ γλυκάκι που κέρασα την παρέα που μου ήρθε ξαφνικά και ας ήμουν στο εξοχικό χωρίς πολλά υλικά και σκεύη.
- Βανίλια λέω προαιρετικά αλλά δίνει πολύ ωραίο άρωμα στην κρέμα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 βανιλίνες όπως εγώ ή σποράκια από μισό στικ βανίλιας. Ζάχαρη βανίλιας δε θα πρότεινα γιατί δε θα λιώσει.
- Μαρμελάδα εγώ έβαλα τη σπιτική που έκανα με κεράσι και με λιγότερη ζάχαρη.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
Έκανες αυτή τη συνταγή;
Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!
What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW
54