Κάποια χρόνια πριν ακόμα ανακαλύψω την κοιλιοκάκη, μου είχαν σερβίρει αυτή την πατάτα μαζί με το κρασάκι μου σε κάποιο μπαράκι. Έκτοτε το θεώρησα πολύ καλή και εύκολη λύση για πρώτο πιάτο ή για συνοδευτικό μεζεδάκι τσίπουρου ή κρασιού. Το εύκολο είναι ότι το μπορείς να κάνεις την προετοιμασία από την προηγούμενη μέρα και με ένα απλό ζέσταμα να το προσφέρεις ζεστό την ώρα ακριβώς που το χρειάζεσαι.
Όλα τα υλικά είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη και αυτό το κάνει ακόμα πιο εύκολο.
Όσοι ακολουθείται διατροφή με χαμηλά λιπαρά μπορείτε να βάλετε προϊόντα χαμηλών λιπαρών αν και η γνώμη μου είναι ότι ανα μερίδα δεν είναι πολύ θερμιδοφόρο.
Όσοι νηστεύεται ή είστε vegan μπορείτε να βάλετε τυρί νηστίσιμο και μανιτάρια που είναι πολύ καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης.
Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.
Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια • φλ.=φλυτζάνι=250 ml • κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml • κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml • ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό ή κάνουμε βραστή πατάτα φούρνου σε 4 λεπτά (δες τη συνταγή εδώ) . Αφήστε τες να κρυώσουν καλά και κόψτε τες στη μέση.
Αδειάζουμε το εσωτερικό τους ώστε να γίνουν σαν βαρκούλες.
Με ένα πινέλο αλείφουμε το εσωτερικό τους με βούτυρο και τις αλατίζουμε αν χρειάζεται.
Πολτοποιούμε με το πιρούνι το υλικό που βγάλαμε από τις πατάτες και μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε τις βαρκούλες πατάτας με αυτό το υλικό.
Πασπαλίζουμε με το έξτρα τριμμένο τυρί που λιώνει. (προαιρετικό)
Τις τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να τις καταναλώσουμε.
Πριν τις σερβίρουμε τις βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό ή σε φούρνο κανονικό στους 150°C για 10-15 λεπτά, ώστε να ζεσταθούν και να λιώσουν τα τυριά.
Υλικά
Οδηγίες
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό ή κάνουμε βραστή πατάτα φούρνου σε 4 λεπτά (δες τη συνταγή εδώ) . Αφήστε τες να κρυώσουν καλά και κόψτε τες στη μέση.
Αδειάζουμε το εσωτερικό τους ώστε να γίνουν σαν βαρκούλες.
Με ένα πινέλο αλείφουμε το εσωτερικό τους με βούτυρο και τις αλατίζουμε αν χρειάζεται.
Πολτοποιούμε με το πιρούνι το υλικό που βγάλαμε από τις πατάτες και μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε τις βαρκούλες πατάτας με αυτό το υλικό.
Πασπαλίζουμε με το έξτρα τριμμένο τυρί που λιώνει. (προαιρετικό)
Τις τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να τις καταναλώσουμε.
Πριν τις σερβίρουμε τις βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό ή σε φούρνο κανονικό στους 150°C για 10-15 λεπτά, ώστε να ζεσταθούν και να λιώσουν τα τυριά.
- Μπορούμε να τις κάνουμε από την προηγούμενη μέρα και να τις σερβίρουμε ως πρώτο πιάτο ή ως μεζεδάκι αφού προηγουμένως την ζεστάνουμε ακριβώς πριν τις σερβίρουμε ώστε να λιώσουν τα κίτρινα τυριά.
- Αλλαντικά μπορείτε να βάλετε διάφορα, απλά το καπνιστό δίνει πολύ ωραία γεύση.
- Βάλτε ότι κίτρινα τυριά σας αρέσουν, όπως ρεγκάτο, μετσοβόνε κλπ.
- Αν σας αρέσει η πιπεριά και τα μανιτάρια, προσθέσετέ τα ψιλοκομμένα.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
Έκανες αυτή τη συνταγή;
Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!
27
Φαίνεται πολύ εύκολο!!
Με κίτρινο τυρί είναι εξαίσιο