Μια πολύ εύκολη συνταγή για ψάρι φιλέτο γλώσσας ή μπακαλιάρου στο φούρνο που θα αγαπήσουν τόσο τα παιδιά, όσο και οι μεγάλοι. Ένας τρόπος μαγειρέματος για νόστιμο πιάτο με ψάρι που δε θα το τηγανίσουμε και δε θα στεγνώσει.

Είναι μια συνταγή για ψάρι φιλέτο γλώσσας που την είχα δει στην τηλεόραση σε κάποια πρωινή εκπομπή, πριν πολλά πολλά χρόνια.

Όλοι μας αγαπάμε το ψάρι και ιδίως τώρα που το καλοκαίρι πέρασε και έχουμε αναμνήσεις από τις μέρες  που ήμασταν στη θάλασσα ή που θα θέλαμε να είχαμε πάει.

Το καλοκαίρι βέβαια που τα ψάρια είναι σε αφθονία, σας προτείνω φρέσκο ψάρι που ή θα το φιλετάρετε εσείς ή ο ψαράς σας. Τα κατεψυγμένα ψάρια, από την άλλη, είναι μεγάλη ευκολία, λόγω του ότι είναι συνήθως ήδη φιλεταρισμένα, και έτσι θα γλυτώσετε αρκετό χρόνο. Επίσης τα έχετε στην κατάψυξή σας και όταν υπάρξει η ανάγκη για κάτι γρήγορο νόστιμο και ελαφρύ γεύμα, το ψάρι με αυτή την συνταγή, διαθέτει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά.


Ποσότητα4 ΜερίδεςΕπίπεδο ΔυσκολίαςΑρχαρίων

Χρόνος Προετοιμασίας3 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος25 λεπτάΣυνολικός Χρόνος28 λεπτά

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.

 4 φιλέτα γλώσσας ή μπακαλιάρου
 6 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη Pan Blanco της Schär τριμμένο
 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
 αλάτι
 πιπέρι
 1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το ταψάκι/πυρεξ

Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια φλ.=φλυτζάνι=250 ml  κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml  κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml  ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)

1

Λαδώνουμε ένα πυρέξ και απλώνουμε μέσα τα φιλέτα ψαριού αφού πρώτα τα έχουμε ρίξει αλάτι και πιπέρι.

2

Σε ένα μπλεντεράκι ρίχνουμε τον μαϊντανό, το σκόρδο και το λάδι και τα ψιλοκόβουμε.

3

Σε ένα μπολ τρίβουμε τις 6 φέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη με το χέρι και προσθέτουμε το μείγμα του σκόρδου, μαϊντανού και λαδιού. Προσθέτουμε και το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το μπλεντεράκι)

4

Απλώνουμε το μείγμα του τρίμματος πάνω στα φιλέτα ώστε να καλυφθούν καλά.

5

Ψήνουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι η κρούστα να ροδίσει.

Υλικά

 4 φιλέτα γλώσσας ή μπακαλιάρου
 6 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη Pan Blanco της Schär τριμμένο
 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
 αλάτι
 πιπέρι
 1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το ταψάκι/πυρεξ

Οδηγίες

1

Λαδώνουμε ένα πυρέξ και απλώνουμε μέσα τα φιλέτα ψαριού αφού πρώτα τα έχουμε ρίξει αλάτι και πιπέρι.

2

Σε ένα μπλεντεράκι ρίχνουμε τον μαϊντανό, το σκόρδο και το λάδι και τα ψιλοκόβουμε.

3

Σε ένα μπολ τρίβουμε τις 6 φέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη με το χέρι και προσθέτουμε το μείγμα του σκόρδου, μαϊντανού και λαδιού. Προσθέτουμε και το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το μπλεντεράκι)

4

Απλώνουμε το μείγμα του τρίμματος πάνω στα φιλέτα ώστε να καλυφθούν καλά.

5

Ψήνουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι η κρούστα να ροδίσει.

Ψάρι φιλέτο στο φούρνο με κρούστα ψωμιού χωρίς γλουτένη
  • Δε γράφω πόσο αλάτι και πόσο πιπέρι χρειάζεται γιατί είναι κάτι προσωπικό αυτό.
  • Σας προτείνω φρέσκο ψάρι που ή θα το φιλετάρετε εσείς ή ο ψαράς σας. Τα κατεψυγμένα ψάρια, από την άλλη, είναι μεγάλη ευκολία, λόγω του ότι είναι συνήθως ήδη φιλεταρισμένα, και έτσι θα γλυτώσετε αρκετό χρόνο.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

Έκανες αυτή τη συνταγή;

Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram  κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!

   

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW

 
26
(Visited 1.403 times, 1 visits today)

4 Comments

  1. Pingback: Πλήρες γεύμα χωρίς γλουτένη για την 25η Μαρτίου – Vivo Gluten Free

Αφήστε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *