
Μια πολύ εύκολη συνταγή για ψάρι φιλέτο γλώσσας ή μπακαλιάρου στο φούρνο που θα αγαπήσουν τόσο τα παιδιά, όσο και οι μεγάλοι. Ένας τρόπος μαγειρέματος για νόστιμο πιάτο με ψάρι που δε θα το τηγανίσουμε και δε θα στεγνώσει.
Είναι μια συνταγή για ψάρι φιλέτο γλώσσας που την είχα δει στην τηλεόραση σε κάποια πρωινή εκπομπή, πριν πολλά πολλά χρόνια.
Όλοι μας αγαπάμε το ψάρι και ιδίως τώρα που το καλοκαίρι πέρασε και έχουμε αναμνήσεις από τις μέρες που ήμασταν στη θάλασσα ή που θα θέλαμε να είχαμε πάει.
Το καλοκαίρι βέβαια που τα ψάρια είναι σε αφθονία, σας προτείνω φρέσκο ψάρι που ή θα το φιλετάρετε εσείς ή ο ψαράς σας. Τα κατεψυγμένα ψάρια, από την άλλη, είναι μεγάλη ευκολία, λόγω του ότι είναι συνήθως ήδη φιλεταρισμένα, και έτσι θα γλυτώσετε αρκετό χρόνο. Επίσης τα έχετε στην κατάψυξή σας και όταν υπάρξει η ανάγκη για κάτι γρήγορο νόστιμο και ελαφρύ γεύμα, το ψάρι με αυτή την συνταγή, διαθέτει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά.

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.
Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια • φλ.=φλυτζάνι=250 ml • κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml • κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml • ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)
Λαδώνουμε ένα πυρέξ και απλώνουμε μέσα τα φιλέτα ψαριού αφού πρώτα τα έχουμε ρίξει αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα μπλεντεράκι ρίχνουμε τον μαϊντανό, το σκόρδο και το λάδι και τα ψιλοκόβουμε.
Σε ένα μπολ τρίβουμε τις 6 φέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη με το χέρι και προσθέτουμε το μείγμα του σκόρδου, μαϊντανού και λαδιού. Προσθέτουμε και το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το μπλεντεράκι)
Απλώνουμε το μείγμα του τρίμματος πάνω στα φιλέτα ώστε να καλυφθούν καλά.
Ψήνουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι η κρούστα να ροδίσει.
Υλικά
Οδηγίες
Λαδώνουμε ένα πυρέξ και απλώνουμε μέσα τα φιλέτα ψαριού αφού πρώτα τα έχουμε ρίξει αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα μπλεντεράκι ρίχνουμε τον μαϊντανό, το σκόρδο και το λάδι και τα ψιλοκόβουμε.
Σε ένα μπολ τρίβουμε τις 6 φέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη με το χέρι και προσθέτουμε το μείγμα του σκόρδου, μαϊντανού και λαδιού. Προσθέτουμε και το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το μπλεντεράκι)
Απλώνουμε το μείγμα του τρίμματος πάνω στα φιλέτα ώστε να καλυφθούν καλά.
Ψήνουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι η κρούστα να ροδίσει.

- Δε γράφω πόσο αλάτι και πόσο πιπέρι χρειάζεται γιατί είναι κάτι προσωπικό αυτό.
- Σας προτείνω φρέσκο ψάρι που ή θα το φιλετάρετε εσείς ή ο ψαράς σας. Τα κατεψυγμένα ψάρια, από την άλλη, είναι μεγάλη ευκολία, λόγω του ότι είναι συνήθως ήδη φιλεταρισμένα, και έτσι θα γλυτώσετε αρκετό χρόνο.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

30
Pingback: Πλήρες γεύμα χωρίς γλουτένη για την 25η Μαρτίου – Vivo Gluten Free
Υπεροχο
Τέλειο
Τέλειο