Σαν το άρωμα πορτοκαλιού στα γλυκά, δεν υπάρχει!!!
Είτε είναι καλοκαίρι, είτε χειμώνας.

Μπήκα στο σούπερ μάρκετ να αγοράσω ζαρζαβατικά αλλά μύριζε ο τόπος όλος πορτοκάλι από τον χυμό που κάνανε εκεί. Σαν υπνωτισμένη από τη μυρωδιά έβαλα στο καλάθι μου ένα δίχτυ πορτοκάλια.

Έφτασα σπίτι και η μυρωδιά από τα φρεσκοστυμμένα πορτοκάλια δεν έφευγε από τα ρουθούνια μου.

Πορτοκαλόπιτα ήθελα να φτιάξω, αλλά δεν είχα αυγά από τη μία, από την άλλη δεν το ήθελα τόσο βαρύ.

Μακάρι να μπορούσα να σας μεταφέρω το άρωμα και τη γεύση!!!


Ποσότητα1 ΜερίδαΕπίπεδο ΔυσκολίαςΑρχαρίων

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.

 ½ φλ. λάδι
 2 φλ. πολέντα (σιμιγδάλι καλαμποκιού)
 4 φλ. νερό
 1 ½ φλ. ζάχαρη (ακατέργαστη κατά προτίμηση)
 2 πορτοκάλια ακέρωτα ολόκληρα στο μπλεντεράκι
Για το σιρόπι
 2 φλ. ζάχαρη (ακατέργαστη κατά προτίμηση)
 1 φλ. νερό
 1 φλ. φρεσκοστυμμένο χυμό από πορτοκάλια
Για τη διακόσμηση
 καθαρισμένα άσπρα άψητα αμύγδαλα για διακόσμηση

Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια φλ.=φλυτζάνι=250 ml  κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml  κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml  ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)

1

Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και αφαιρούμε το κοτσάνι από πάνω. Τα κόβουμε σε κομμάτια με τη φλούδα για να αφαιρέσουμε τα κουκουτσάκια και για να χτυπηθούν πιο εύκολα στο μπλεντεράκι. Τα πολτοποιούμε πολυ καλά (ολόκληρα, με τη φλούδα). Αν χρειαστεί προσθέτουμε κάνα δυο κουταλιές της σούπας νερό, για να βοηθήσουμε την πολτοποίηση.

2

Τοποθετούμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι, το λάδι με την πολέντα και ανακατεύουμε συνεχώς, με ξύλινη κουτάλα, έως ότου ψηθεί λίγο. Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τον πολτό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου το νερό απορροφηθεί εντελώς.

3

Το τοποθετούμε σε ένα ταψί απλώνοντάς το καλά έτσι ώστε να έχει περίπου 1,5 εκατοστά πάχος. Όταν κρυώσει, το κόβουμε σε κυβάκια περίπου 2,5-3 εκατοστών.

4

Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το περιχύνουμε. Τοποθετούμε ένα αμυγδαλάκι στο κέντρο κάθε κομματιού. Αφήνουμε (αν μπορέσουμε βέβαια) τουλάχιστον 2 ώρες ώστε να το ρουφήξει το σιρόπι.

Υλικά

 ½ φλ. λάδι
 2 φλ. πολέντα (σιμιγδάλι καλαμποκιού)
 4 φλ. νερό
 1 ½ φλ. ζάχαρη (ακατέργαστη κατά προτίμηση)
 2 πορτοκάλια ακέρωτα ολόκληρα στο μπλεντεράκι
Για το σιρόπι
 2 φλ. ζάχαρη (ακατέργαστη κατά προτίμηση)
 1 φλ. νερό
 1 φλ. φρεσκοστυμμένο χυμό από πορτοκάλια
Για τη διακόσμηση
 καθαρισμένα άσπρα άψητα αμύγδαλα για διακόσμηση

Οδηγίες

1

Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και αφαιρούμε το κοτσάνι από πάνω. Τα κόβουμε σε κομμάτια με τη φλούδα για να αφαιρέσουμε τα κουκουτσάκια και για να χτυπηθούν πιο εύκολα στο μπλεντεράκι. Τα πολτοποιούμε πολυ καλά (ολόκληρα, με τη φλούδα). Αν χρειαστεί προσθέτουμε κάνα δυο κουταλιές της σούπας νερό, για να βοηθήσουμε την πολτοποίηση.

2

Τοποθετούμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι, το λάδι με την πολέντα και ανακατεύουμε συνεχώς, με ξύλινη κουτάλα, έως ότου ψηθεί λίγο. Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τον πολτό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου το νερό απορροφηθεί εντελώς.

3

Το τοποθετούμε σε ένα ταψί απλώνοντάς το καλά έτσι ώστε να έχει περίπου 1,5 εκατοστά πάχος. Όταν κρυώσει, το κόβουμε σε κυβάκια περίπου 2,5-3 εκατοστών.

4

Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το περιχύνουμε. Τοποθετούμε ένα αμυγδαλάκι στο κέντρο κάθε κομματιού. Αφήνουμε (αν μπορέσουμε βέβαια) τουλάχιστον 2 ώρες ώστε να το ρουφήξει το σιρόπι.

Ψευτοπορτοκαλόπιτα Vegan χωρίς γλουτένη
  • Πάντα χρησιμοποιώ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε ότι κάνω γιατί είναι πιο υγιεινό και εμένα δε μου μυρίζει. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο.
  • Τα αμύγδαλα μπορείτε να τα προσθέσετε στο τέλος στο μείγμα μέσα.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

Έκανες αυτή τη συνταγή;

Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram  κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!

   

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW

 
24
(Visited 1.485 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Pingback: Πλήρες γεύμα χωρίς γλουτένη για την 25η Μαρτίου – Vivo Gluten Free

  2. Natasa 4 Μαΐου, 2021 at 12:56 πμ

    Πόσο νόστιμο!!!

Αφήστε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *