Print Options:

Αλμυρή Γαλατόπιτα χωρίς γλουτένη

Ποσότητα6 Μερίδες

Μια πανεύκολη & γρήγορη συνταγή για νόστιμη αλμυρή γαλατόπιτα χωρίς φύλλο, χωρίς γλουτένη με τόσο απλή εκτέλεση που θα την κάνεις εβδομαδιαία.

για την κρέμα
 2 φλ. γάλα
 ⅓ φλ. πολέντα
 1 αυγό
 4 κ.σ. βούτυρο (συνήθως βάζω το μισό μόνο)
 ¼ κ.γλ. αλάτι
 1 πρέζα πιπέρι (κατά προτίμηση λευκό)
 ½ κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
 ½ κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
 ¼ κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
για την κρούστα
 2 κ.σ. νερό
 1 αυγό
 2 κ.σ. τριμμένο τυρί όπως ξηρή μυζήθρα, κεφαλοτύρι, παρμεζάνα κλπ
 1 ½ κ.σ. βούτυρο
για τη διακόσμηση (προαιρετικό)
 άνηθο ψιλοκομμένο
 σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Για την κρέμα
1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

2

Σε μέτρια φωτιά, σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα εκτός από τα μυρωδικά.

3

Με έναν αυγοδάρτη ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα.

4

Μόλις είναι έτοιμη, την αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα μυρωδικά μας και ανακατεύουμε καλά.

5

Βουτυρώνουμε καλά ένα ένα πυρίμαχο σκεύος περίπου 25cmX35cm και πασπαλίζουμε με πολέντα.

6

Ρίχνουμε στο σκεύος την κρέμα, την απλώνουμε και ισιώνουμε την επιφάνεια.

Για την κρούστα
7

Χτυπάμε το αυγό με 2 κουταλιές της σούπας νερό και περιχύνουμε όλη την επιφάνεια της αλμυρής γαλατόπιτας.

8

Μοιράζουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια σε όλη την επιφάνεια της γαλατόπιτας.

9

Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί σε όλη την επιφάνεια της γαλατόπιτας.

10

Ψήνουμε στους 180ο C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά και αφήνουμε την γαλατόπιτα σε σβηστό φούρνο για άλλα 15 λεπτά. (για μείωση της κατανάλωσης ενέργειας)

Nutrition Facts

Μερίδες 0