Δε νομίζω ότι υπάρχει άνθρωπος που μπορεί να αντισταθεί σε μια αφράτη μαλακή ζεστή πίτσα...
Σε μια λεκανίτσα κοσκινίζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο όπου ρίχνουμε μέσα τη μαγιά, τη ζάχαρη και τις 2 κ.σ. χλιαρό νερό. Σκεπάζουμε τη λεκάνη είτε με πετσέτα είτε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό σχετικά μέρος μέχρι να φουσκώσει η μαγιά. Εναλλακτικά μπορείτε να την τοποθετήσετε για 15΄ λεπτά στους 50°C στο φούρνο.
Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε είτε στο μίξερ, είτε με σύρμα (όπως κάνω εγώ επειδή δε μπορώ το θόρυβο). Το μείγμα γίνεται σφιχτό αλλά δε μπορούμε να το πλάσουμε με το χέρι όπως ένα ζυμάρι για πίτα.
Λαδώνουμε το ταψί κουζίνας και με τη βοήθεια μιας λαδωμένης σπάτουλας, απλώνουμε το μείγμα μας. Περιμένουμε 20΄ λεπτά να φουσκώσει το μείγμα με τη βοήθεια του φούρνου στους 75°C.
Μόλις φουσκώσει τοποθετούμε ότι υλικά μας αρέσει και την ψήνουμε για 20΄ λεπτά περίπου στους 200°C.
Μερίδες 0