Κράτσςςς... κάνει η κόρα και από μέσα είναι αφρός! Θεϊκό το χαρακτήρισε ο γιος μου που είναι λάτρης του ψωμιού και δεν έχει κοιλιοκάκη!
Τοποθετούμε στον κάδο με την παρακάτω σειρά τα υλικά:
1. Τα 230ml του χλιαρού νερού, το αλάτι και το λάδι.
2. Κοσκινίζουμε στον κάδο πρώτα το αλεύρι αλεύρι μείγμα για ψωμί και μετά από πάνω το αλεύρι μείγμα για ψωμί με βάση το σιτάρι.
3. Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο από τα αλεύρια και ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και τα 20ml χλιαρό νερό.
Το αφήνουμε 30 λεπτά ώστε να φουσκώσει η μαγιά.
Ξεκινάμε τον αρτοπαρασκευαστή στο κανονικό, μεγάλο πρόγραμμα.
Αν το θέλουμε λίγο πιο σκούρο, μετά το τέλος, το ψήνουμε άλλα 20 με 30 λεπτά.
Ο δικός μου αρτοπαρασκευαστής έχει καθυστέρηση έναρξης, οπότε από την αρχή τον βάζω με 30 λεπτά καθυστέρηση και επίσης έχει πρόγραμμα μόνο ψησίματος οπότε στο τέλος το βάζω αλλά 20 λεπτά ψήσιμο.
Το βγάζουμε αμέσως και το τοποθετούμε σε μια σχάρα για να κρυώσει (ή το τρώμε ζεστό και καιγόμαστε :-P )