Print Options:

Γαλατόπιτα χωρίς γλουτένη

Ποσότητα6 ΜερίδεςΧρόνος Προετοιμασίας10 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος30 λεπτάΣυνολικός Χρόνος40 λεπτά

Μια πανεύκολη & γρήγορη συνταγή για γαλατόπιτα χωρίς φύλλο, χωρίς γλουτένη με απλή εκτέλεση και αποτέλεσμα που θα σας ξετρελάνει.

για την κρέμα
 500 ml γάλα
 ¼ φλ. ζάχαρη
 ⅓ φλ. πολέντα λευκή
 1 αυγό
 25 γρ. βούτυρο
 1 βανίλια ζάχαρης ή οποιαδήποτε άλλη βανίλια
 1 πρέζα αλάτι
 ½ λεμόνι το ξύσμα του μόνο
 1 στικ κανέλα
για την κρούστα
 1 αυγό
 2 κ.σ. νερό
 3 κ.σ. ζάχαρη
 20 γρ. βούτυρο
για τη διακόσμηση (προαιρετικά)
 άχνη ζάχαρη
 τριμμένη κανέλα
για την κρέμα
1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

2

Σε μέτρια φωτιά, σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και με τον αυγοδάρτη ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα.

3

Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι διαμέτρου περίπου Ø20cm και πασπαλίζουμε με λευκή πολέντα.

4

Ρίχνουμε στο ταψάκι την κρέμα αφού αφαιρέσουμε το ξυλάκι της κανέλας και την απλώνουμε, ισιώνουμε καλά.

για την κρούστα
5

Χτυπάμε το αυγό με 2 κουταλιές της σούπας νερό και περιχύνουμε όλη την επιφάνεια της γαλατόπιτας.

6

Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη σε όλη την επιφάνεια της γαλατόπιτας.

7

Μοιράζουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια σε όλη την επιφάνειά της γαλατόπιτας.

8

Ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά και αφήνουμε την γαλατόπιτα σε σβηστό φούρνο για άλλα 15 λεπτά. (για μείωση της κατανάλωσης ενέργειας)

Nutrition Facts

Μερίδες 0