Γλυκό σαλάμι χωρίς ζάχαρη, λιπαρά, τύψεις & γλουτένη φυσικά, vegan

Ποσότητα20 ΜερίδεςΧρόνος Προετοιμασίας12 λεπτάΣυνολικός Χρόνος1 ώρα 12 λεπτά

Θα το λατρέψετε αυτό το vegan γλυκό σαλάμι χωρίς ζάχαρη, λιπαρά, τύψεις ή γλουτένη φυσικά. Είναι μόνο με αποξηραμένα φρούτα & ξηρούς καρπούς!

300 γρ. χουρμάδες χωρίς πυρήνα

150 γρ. κράνμπερι αποξηραμένα

200 γρ. ανακατεμένους ξηρούς καρπούς χωρίς αλάτι. Εγώ πήρα έτοιμα φακελάκια που είχε αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους, μακαντέμια, ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους κλπ)

¼ κ.γλ. τζίντζερ (προαιρετικά, εγώ εδώ δεν έβαλα)

¼ κ.γλ. κανέλα (προαιρετικά, εγώ εδώ δεν έβαλα)

¼ κ.γλ. γαρύφαλλο τριμμένο (προαιρετικά, εγώ εδώ δεν έβαλα)

¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο (προαιρετικά, εγώ εδώ δεν έβαλα)

για το στόλισμα

άχνη ζάχαρη ή ινδοκάρυδο ή σουσάμι για το στόλισμα (προαιρετικά)

1

Βάζουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ με καυτό νερό και τα αφήνουμε για 10 λεπτά .

2

Ομοίως κάνουμε και για τα κράνμπερι, έτσι ώστε να αποκτήσουν κάποια υγρασία και να μαλακώσουν.

3

Στραγγίζουμε τους χουρμάδες και τους αλέθουμε στο μούλτι.

4

Μετά αλέθουμε τα κράνμπερι αφού πρώτα τα έχουμε στραγγίσει και αυτά.

5

Τα τοποθετούμε όλα μαζί σε μια λεκανίτσα. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

6

Τα ανακατεύουμε πολύ καλά για να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα.

7

Το βάζουμε σε μια λαδόκολλα και το τυλίγουμε έτσι ώστε να μοιάζει με σαλάμι.

8

Τοποθετούμε το γλυκό μας σαλάμι στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή για 1 ώρα στην κατάψυξη.

9

Όταν είναι να το σερβίρουμε το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή ινδοκάρυδο και το κόβουμε σε φέτες.

Nutrition Facts

Μερίδες 0