Ελληνική δροσερή χωριάτικη μακαρονάδα με πέννες χωρίς γλουτένη

Μια ιδιαίτερα δροσερή μακαρονάδα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, αλλά και όλων των εποχών. Η υπέρτατη μακαρονάδα!!!

1 πακέτο ζυμαρικά Schär (εγώ εδώ τα έκανα με πέννες)

250 γρ. τοματίνια ή ντομάτες κομμένες σε κυβάκια

1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε μπαστουνάκια

2 κ.σ. φρέσκια ρίγανης ή μισή της ποσότητας για αποξηραμένη ρίγανη

12 ελιές που έχουμε αφαιρέσει το κουκούτσι

200 γρ. τυρί φέτα κομμένο σε τριγωνάκια

4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα μακαρόνια να βράσουν.

Παράλληλα κόβουμε τα λαχανικά μας, το τυρί και μαζί με τα φυλλαράκια της ρίγανης και το ελαιόλαδο τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ.

Μόλις βράσουν τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε και αυτά στο μπολ ανακατεύοντας καλά.

Σερβίρουμε και τρώμε.