Πολύ πολύ εύκολα εντυπωσιακά δεντράκια από κέικ χωρίς γλουτένη με καρύδια που τα στολίζουμε εύκολα με σοκολάτα, κουφετάκια, ξηρούς καρπούς και πολύχρωμη τρούφα.
Ανάβουμε το τον φούρνο μας στους 180°C για να τον προθερμάνουμε.
Χτυπάμε με το μίξερ, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει το μείγμα λείο και αφράτο.
Συνεχίζοντας να δουλεύει το μίξερ προσθέτουμε στο μείγμα, ένα-ένα τα αυγά, έτσι ώστε κάθε αυγό να ενσωματωθεί με το μείγμα πριν ρίξουμε το άλλο.
Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με τα αρωματικά και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την καρυδόψιχα και χτυπάμε για να γίνει το μείγμα λείο. Συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμη 3-5 λεπτά ώστε να γίνει πιο αφράτο.
Προσθέτουμε τα καρύδια και τα ανακατεύουμε καλά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ή στρώνουμε με λαδόκολλα μια στρογγυλή φόρμα του κέικ με διάμετρο περίπου 20-28 εκ. Αναλόγως το ταψάκι μας, τα δεντράκια μας θα γίνουν χοντρά ή λεπτά, ψηλά ή κοντά. Δεν υπάρχει σωστό και λάθος. Χρησιμοποιούμε ότι στρογγυλό ταψάκι έχουμε. Για μεγαλύτερη ευκολία χρησιμοποίησα φόρμα που ανοίγει.
Αδειάζουμε το μείγμα μας μέσα και ψήνουμε περίπου για περίπου 50 λεπτά στους 180°C.
Tο βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί για περίπου 10 λεπτά πριν το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε πάνω στη σχάρα να κρυώσει.
Το κόβουμε σε 10 ίσα κομμάτια και περνάμε τα ξυλάκια περίπου στο κέντρο από κάθε κομμάτι.
Σε μπεν-μαρί (Δε χρειάζεται ειδικό σκεύος, απλά τοποθετήστε ένα μεταλλικό ή πυρίμαχο μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει.) λιώνουνε καλά τη κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο, ανακατεύοντάς το καλά μέχρι να γίνει λείο το σοκολατένιο μείγμα μας.
Καλύπτουμε τα δεντράκια μας με τη σοκολάτα και τα διακοσμούμε με τα κουφετάκια και την τρούφα ένα ένα τη φορά.
Αφήστε να κρυώσει καλά η σοκολάτα πριν τα σερβίρετε.
Μερίδες 0