Εύκολοι λουκουμάδες 2 υλικών χωρίς γλουτένη

200 γρ. αλεύρι χ.γλ. με βάση το καλαμπόκι ή κορν φλάουρ - έβαλα το Mix it Farina της Schär

330 ml πορτοκαλάδα με ανθρακικό

μπόλικο λάδι για το τηγάνισμα

για τη διακόσμηση (προαιρετικά)

μέλι ή για vegan, σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σε γευση που θέλετε

καρύδια τριμμένα ή άλλους ξηρούς καρπούς

κανέλα

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.

Ρίχνουμε την πορτοκαλάδα μας και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη καλά, μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.

Βάζουμε μπόλικο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρολάκι και το αφήνουνε να κάψει καλά.

Με τη βοήθεια 2 κουταλιών παίρνουμε λίγη από τη ζύμη μας και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι.

Περιμένουμε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Τους στολίζουμε με μέλι και καρύδια και καλή μας όρεξη!