Πολύ εύκολη γλυκιά πίτα με το φρούτο της εποχής αυτής, το κεράσι. Κερασόπιτα τη λέω εγώ αλλά η γαλλική ονομασία είναι Κλαφούτι (Clafoutis)
Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C για να προθερμανθεί.
Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε το κουκούτσι τους.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη ένα στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο περίπου Ø29 cm.
Τα τοποθετούμε μέσα στο ταψάκι αυτό τα κεράσια μας και τα πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και το υπόλοιπο βούτυρο λιωμένο.
Τοποθετούμε το ταψάκι στο φούρνο για 15 λεπτά. Στα 10 λεπτά αν θέλουμε ανακατεύουμε τα κεράσια με το σιρόπι που έχει γίνει.
Όσο ψήνονται τα κερασάκια μας, ετοιμάζουμε το μίγμα κέικ.
Είτε με μίξερ, είτε με σύρμα, χτυπάμε καλά τα αυγά. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα υπόλοιπα υλικά μας με τη παραπάνω σειρά.
Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο ταψάκι και το ξανά τοποθετούμε στο φούρνο.
Ψήνουμε για άλλα 35 λεπτά στους 180°C μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Μερίδες 0