Print Options:

Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη με σπόρους chia, χωρίς γλουτένη φυσικά

 2 φλ. φρούτα φρέσκα ή κατεψυγμένα (έβαλα φράουλες, βατόμουρα και μύρτιλα)
 2 κ.σ. σπόρους chia
 2 κ.σ. νερό για τους σπόρους chia
 2 κ.σ. γλυκαντικό όπως σιρόπι αγαύης ή σφένδαμνου, μέλι ή στέβια* (στη στέβια δες αντιστοίχιση για την ποσότητα) (προαιρετικό)
1

Μουλιάζετε τους σπόρους chia στο νερό και το αφήνετε στην άκρη για να γίνει ζελέ όσο θα κάνετε τα φρούτα.

2

Τοποθετούμε τα φρούτα και το γλυκαντικό σε ένα μικρό κατσαρολάκι και το βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.

3

Θα αρχίσουν να μαλακώνουν και να βγάζουν τα υγρά τους και να βράζουν ελαφρώς.

4

Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή εργαλείου για πουρέ πατάτας, πολτοποιήστε τα φρούτα στην επιθυμητή σύσταση.

5

Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους σπόρους chia που έχουν ήδη βγάλει το ζελέ τους.

6

Ανακατεύεται καλά και το αφήνεται για τουλάχιστον 10 λεπτά να κρυώσει. Όσο περισσότερο το αφήσετε, τόσο οι σπόροι θα βγάζουν το ζελέ τους και θα έχει μια πάρα πολύ ωραία υφή.

7

Όταν κρυώσει το βάζετε σε γυάλινο βάζο που κλείνει καλά.

8

Απολαύστε την αμέσως ή αποθηκεύστε την στο ψυγείο για περίπου 10 μέρες.