Πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο και χωρίς γλουτένη

αλλιώς κολοκυθοκεφτές στο ταψί! Παραλλαγή για ευκολία και πιο light έκδοση των τηγανιτών κολοκυθοκεφτέδων! Θα την κάνετε συνέχεια!

700 γρ. κολοκυθάκια*

1 ½ φλ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια ξερά ή φρέσκα κρεμμυδάκια ή και από τα δύο

4 αβγά

½ φλ. γάλα

3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο

3 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

½ κ.γλ. μαυροπίπερο

½ κ.γλ. πάπρικα γλυκιά ή καυτερή

1 κ.γλ. σόδα φαγητού

10 κ.σ. αλεύρι χωρίς γλουτένη Mix B – Mix Bread της Schär

250 γρ. τυρί φέτα με λιγότερα λιπαρά ή και κανονική αν δεν σας απασχολούν τα ζωικά λιπαρά

Για το ταψί

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 φλ. τριμμένη φρυγανιά χωρίς γλουτένη Pan Gratí – Breadcrumbs της Schär

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για να βγάλουν τα υγρά τους.

Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε τα υλικά προσθέτοντας τα, με τη σειρά που είναι γραμμένα πιο πάνω.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ περίπου 25Χ35 εκ., αφού πρώτα το έχουμε ψεκάσει με το λάδι και το πασπαλίσει με τη τριμμένη φρυγανιά.

Ραντίζουμε από πάνω με λίγο λάδι (προαιρετικά) και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.