Αδύνατο να αντισταθείς στη μαστιχωτή γλυκιά γεύση των φρούτων, στο τραγανό των ξηρών καρπών και στο μεθυστικό άρωμα των μπαχαρικών.
Στρώστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι διαμέτρου περίπου 25 εκ. Mπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορθογώνιο ταψάκι περίπου 20Χ25 εκ. που βολεύει περισσότερο στο να κοπεί το γλυκό σε κυβάκια.
Βάλτε τη λευκή κουβερτούρα να λιώσει. Εγώ προτιμώ το κλασσικό μπεν μαρι, δηλ ένα σκεύος πάνω σε νερό που βράζει γιατί είναι πιο ελεγχόμενο. Εσείς αν θέλετε και είστε εξοικειωμένοι μπορείτε να τη λιώσετε και στο φούρνο μικροκυμάτων. Μια φορά που το προσπάθησα, την έκαψα και μύριζε μετά η κουζίνα μου για πολύ ώρα και έτσι δε θέλω να το ξανακάνω.
Χοντροκόψτε με το μαχαίρι τους ξηρούς καρπούς. Δε τους θέλουμε αλεσμένους αλλά να είναι σε μεγάλα κομμάτια για να φαίνονται και όμορφα μέσα στο γλυκό.
Χοντροκόψτε και τα αποξηραμένα φρούτα.
Σε μια λεκανίτσα ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς, τα αποξηραμένα φρούτα, το ινδοκάρυδο. Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και τα μπαχαρικά από πάνω και ανακατέψτε καλά.
Από πάνω περιχύστε το με το μέλι, τη μαρμελάδα και τη λιωμένη ζεστή κουβερτούρα και ανακατέψτε καλά ώστε να δέσουν όλα μαζί τα υλικά.
Αδειάστε το μείγμα στο ταψάκι και στρώστε το σε όλη την επιφάνεια με τη βοήθεια μιας μαρίζ ή ενός κουταλιού.
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.
Αφήνετε στον πάγκο της κουζίνας να κρυώσει καλά.
Για να το σερβίρετε το πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη και το κόβετε σε κομμάτια.
Μερίδες 0