Ο νονός μου ήταν από την Πόλη, οπότε πολίτικη η συνταγή ή είναι της γιαγιάς μου που την έκανε πάνω στη μασίνα…
Τοποθετούμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι, το λάδι με την πολέντα και τα αμύγδαλα ή τα φυστίκια ή το κουκουνάρι.
Ανακατεύουμε συνεχώς, με ξύλινη κουτάλα, έως ότου ψηθεί λίγο.
Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου το νερό απορροφηθεί εντελώς.
Το τοποθετούμε ή σε μικρά μπολάκια ή σε μικρά φορμάκια ή σε μια μεγάλη φόρμα.
Μερίδες 0