Εύκολα ανοιξιάτικα ροζ καριοκάκια με φρέσκιες φράουλες, με ταχίνι και κελυφωτό φιστίκι σε 10’! Χωρίς γλουτένη από τη φύση τους.
Πλένουμε τις φράουλες και τις σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τις ψιλοκόβουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας έτσι ώστε να τραβήξει τα περισσότερα υγρά.
Ανακατεύουμε τις φράουλες με το αλεύρι αμυγδάλου και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε μπεν-μαρί (*δες tips για σκεύος) λιώνουνε καλά τη λευκή σοκολάτα.
Έπειτα προσθέτουμε το ταχίνι και τη βανίλια, ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο το μείγμα μας και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
Τέλος προσθέτουμε τα 2/3 τα φιστίκια και τις φράουλες που είναι με αλεύρι αμυγδάλου. Ανακατεύουμε καλά.
Το αδειάζουμε σε μικρά φορμάκια σιλικόνης και από πάνω τοποθετούμε τα φιστίκια που έχουμε αφήσει στην άκρη.
Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 4-6 ώρες ώστε να κρυώσουν και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και είναι έτοιμα! Μπορούμε να τα τοποθετήσουμε και στην κατάψυξη για περίπου δυο ώρες ενδιάμεσα στις ώρες του ψυγείου.
Μερίδες 0