Print Options:

Ρυζόγαλο της μαμάς χωρίς γλουτένη φυσικά

Ποσότητα8 ΜερίδεςΧρόνος Μαγειρέματος30 λεπτά

Το αγαπημένο μου γλυκό από τα παιδικά μου χρόνια. Νομίζω είναι και το πρώτο που έμαθα να μαγειρεύω...

 1 λίτρο γάλα
 1 λίτρο νερό
 1 φλ. ρύζι καρολίνα
 2 φλ. ζάχαρη (εγώ βάζω τη μισή ποσότητα της ζάχαρης που αναφέρω εδώ)
 ⅓ στικ βανίλιας (αλλά και το ξυλαράκι θέλουμε).
 4 κ.σ. κορν φλάουρ ή νισεστέ Ή  φακελάκι κρέμα Αραβοσίτου με γεύση βανίλια (χωρίς γλουτένη) [οπότε δε χρησιμοποιείτε το ξυλαράκι βανίλιας]
 Κανέλα σκόνη για το σερβίρισμα προαιρετικά
1

Σε δυνατή φωτιά, τοποθετούμε μια κατσαρόλα με όλα τα υλικά, εκτός του κορν φλάουρ. Αφήστε τα να βράσουν για περίπου30 λεπτά ενώ ανακατεύουμε συχνά. Θέλουμε να λιώσει η ζάχαρη και να μη κολλήσει το ρύζι.

2

Μόλις βράσει το ρύζι μειώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφαιρούμε το ξυλαράκι της βανίλιας από την κατσαρόλα μας.

3

Σε μισό ποτήρι κρύο νερό ανακατεύουμε καλά το κορν φλάουρ ώστε να διαλυθεί.

4

Μετά το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα που είναι ήδη στη φωτιά πάνω και ανακατεύουμε αρκετά γρήγορα γιατί πήζει και τότε είναι έτοιμο.

5

Το αδειάζουμε σε μπολάκια γυάλινα ή πιάτα.

6

Ρίχνουμε κανέλα πριν το σερβίρουμε(προαιρετικά).

Nutrition Facts

Μερίδες 0