Ρύζι πιλάφι στο φούρνο χωρίς γλουτένη

500 γρ. κίτρινο, παρμπόιλ ρύζι για πιλάφι

1 ½ λίτρο νερό ή ζωμό

½ φλ. ελαιόλαδο, κατά προτίμηση έξτρα παρθένο

½ κ.γλ. αλάτι

1 φλ. βρασμένα κομμένα σε μικρά κομματάκια ανακατεμένα λαχανικά ή κατεψυγμένα ανακατεμένα λαχανικά (προαιρετικά)

πιπέρι μαύρο, πάπρικα γλυκιά ή καυτερή (προαιρετικά)

κύβο ζωμού λαχανικών/κότας/βοδινού (προαιρετικά)

Γεμίζουμε το ταψάκι μας , με το νερό (αν μπορούμε να το έχουμε χλιαρό, είναι καλύτερα), το λάδι και το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρά.

Ρίχνουμε μέσα σε αυτό το ρύζι και τα λαχανικά και ανακατεύουμε για να πάει παντού το ρύζι. (εγώ εδώ προσπαθώ να κρατήσω τα λαχανικά στη μία πλευρά μόνο).

Ψήνουμε στο φούρνο στους 210°C για περίπου 50 με 60 λεπτά.

Ανακατεύουμε αν θέλουμε μόλις περάσουν τα πρώτα 30 λεπτά.

Είναι έτοιμο μόλις έχει πιεί όλο το νερό το πιλάφι μας.

Print Options:

Ρύζι πιλάφι στο φούρνο χωρίς γλουτένη