Πολύ εύκολη γλυκιά πίτα με κατεψυγμένα βύσσινα για το χειμώνα που δεν υπάρχουν τα φρέσκα. Μπορείτε να την πείτε και βυσσινόπιτα.
Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C για να προθερμαθεί.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη που είναι για το ταψί ένα στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο περίπου Ø29 cm.
Τοποθετούμε μέσα στο ταψάκι αυτό τα βύσσινα μας και τα πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και το υπόλοιπο βούτυρο λιωμένο.
Τοποθετούμε το ταψάκι στο φούρνο για 30 λεπτά. Στα 20 λεπτά αν θέλουμε ανακατεύουμε τα βύσσινα με το σιρόπι που έχει γίνει.
Όσο ψήνονται τα βύσσινα μας, ετοιμάζουμε το μίγμα κέικ.
Είτε με μίξερ, είτε με σύρμα, χτυπάμε καλά τα αυγά. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα υπόλοιπα υλικά μας με τη παραπάνω σειρά.
Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο ταψάκι και το ξανά τοποθετούμε στο φούρνο.
Ψήνουμε για άλλα 35 λεπτά στους 180°C μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Μερίδες 0