Απόλυτα αυτοκρατορικό και νόστιμο! Έτοιμο σε λίγα λεπτά για να το απολαύσετε χωρίς ενοχές αφού έχει λίγα λιπαρά και είναι άκρως υγιεινό...
Ξεκινάμε κάνοντας τη σως πρώτα.
Σε μια πρέσα σκόρδου βάζουμε την κάπαρη και το σκόρδο. Αν δεν έχετε πρέσα ψιλοκόψτε τα όσο μπορείτε πιο μικρά.
Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε καλά το γιαούρτι με τη μουστάρδα. Μετά προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλάτι και ανακατέψτε τα πολύ καλά. Δοκιμάστε το ως προς το αλάτι και προσθέστε ή όχι ανάλογα.
Βάζουμε τη σως στο ψυγείο και ετοιμάζουμε το κοτόπουλο.
Ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας φιλετάρει σε λεπτή φέτα το στήθος από κοτόπουλο όπως κάνουμε για σνίτσελ. Αλλιώς κόψτε το εσείς και κοπανήστε το για να γίνει λεπτό.
Αλατοπιπερώνεται και ρίξτε ελάχιστες σταγόνες λάδι στο φιλέτο κοτόπουλο (αν θέλετε βάζετε και πολύ λάδι βέβαια).
Βάλτε ένα τηγάνι τύπου γκριλ να κάψει καλά και μόλις είναι έτοιμο βάζετε το κοτόπουλο να ψηθεί καλά αναποδογυρίζοντάς το κανά δυό-τρεις φορές. Για να μη στεγνώσει, καλά θα είναι να το σκεπάσετε με καπάκι έτσι ώστε να γίνει μαλακό και ζουμερό από μέσα.
Βγάζουμε από το τηγάνι το ψημένο κοτόπουλο, κλείνουμε το μάτι και έτσι όπως είναι καυτό ακόμα το τηγάνι βάζουμε τις φέτες ψωμί του τοστ για να τις ροδίσουμε λίγο και να αναδειχθεί όλη η γεύση του.
Όταν είναι όλα έτοιμα, αρχίζουμε το χτίσιμο του club sandwich απλώνοντας αρχικά τη σως στη φέτα ψωμί.
Από πάνω βάζουμε το μισό μαρουλάκι, τα μισά κομμένα τοματίνια και το μισό φιλέτο κοτόπουλο. Τη μεσαία φέτα ψωμί του τοστ την αλείφουμε και από τις δύο μεριές με τη σως και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα: κοτόπουλο, ντοματίνια, μαρουλάκι και τέλος το σκεπάζουμε τη φέτα ψωμί αφού την έχουμε αλείψει με τη σως.
Το πιο δύσκολο από όλη τη διαδικασία νομίζω ότι είναι το διαγώνιο κόψιμο. Γι αυτό βάλτε οδοντογλυφίδες έτσι ώστε να παραμείνει στη θέση του καθώς θα κόβεται αυτό το αυτοκρατορικό σάντουιτς.
Μερίδες 0