Είναι το απόλυτο τοστ/σάντουιτς!!! Εύκολο, χορταστικό ιδανικό για brunch ή βραδινό μαζί με μια πράσινη σαλάτα!
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 220°C.
Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε όλα τα υλικά για την μπεσαμέλ, ταυτόχρονα και κρύα, έτσι όπως τα παίρνουμε από το ψυγείο μας.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα, έως να πήξει και να γίνει κρέμα.
Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τη μουστάρδα, με το ελαιόλαδο και τη ρίγανη.
Φρυγανίζουμε λίγο το ψωμάκι μας σε φρυγανιέρα. Εναλλακτικά σένα τηγανάκι βάζουμε λίγο βούτυρο και το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
Αλείφουμε με λίγο βούτυρο τη βάση του πυρίμαχου ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε. Αν έχετε φρυγανίσει το ψωμάκι στο τηγάνι με βούτυρο, τότε δε χρειάζεται να βάλετε βούτυρο στο ταψάκι.
Τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο ταψάκι τις 2 φέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη Pane Casereccio.
Αλείφουμε τις φέτες με τη μουστάρδα και από πάνω τοποθετούμε από 2 φέτες αλλαντικό και μία φέτα τυρί σε κάθε ψωμάκι.
Σκεπάζουμε από πάνω (όπως έλεγε η γιαγιά μου) με τη μισή κρέμα μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε τη μισή τριμμένη γραβιέρα.
Από πάνω τοποθετούμε τις άλλες δύο φέτες ψωμί και απλώνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε την υπόλοιπη γραβιέρα και τελειώνουμε βάζοντας το βουτυράκι μας πάνω πάνω.
Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C, μέχρι να λιώσει το τυρί και να κάνει μια καταπληκτική κρούστα.
Μερίδες 0