Greek style Cheesecake! Ελαφριά ντελικάτη γεύση με λιγότερα λιπαρά! Καταπληκτικό γλυκό με υλικά που σχεδόν πάντα είναι στο ψυγείο σου!
Σε πολυκόφτη αλέθουμε τις φρυγανιές χωρίς γλουτένη μαζί με τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη.
Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη σε αυτό το μείγμα και ρίχνουμε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο ανακατεύοντας συνέχεια.
Το μοιράζουμε σε 4 μπολάκια και το βάζουμε στο ψυγείο. Αν θέλουμε το πατάμε να γίνει μια σφιχτή βάση. Για πιο σφιχτή βάση ίσως να χρειαστεί να προσθέσετε παραπάνω βούτυρο. Προσωπικά μου αρέσει να είναι ανάλαφρο
Χτυπάμε με το σύρμα (η σωστή λέξη είναι αυγοδάρτης, αλλά είναι πολύ σκληρή για μένα) όλα τα υλικά της κρέμας μαζί.
Μόλις είναι έτοιμη την μοιράζουμε στα μπολάκια μας και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες (αν αντέχετε), έτσι ώστε να σφίξει όλο το γλυκό.
Όταν είναι να το σερβίρετε τοποθετείτε την σπιτική μαρμελάδα φράουλα από πάνω.
Μερίδες 0