Μια πανεύκολη συνταγή για φραουλένια τούρτα χωρίς γλουτένη και χωρίς ψήσιμο που θα σου λύσει τα χέρια.
Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα σαντιγί να αφρατέψει, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και την άχνη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα ώστε να αναμειχθούν. Την σκεπάσουμε με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο.
Κάνουμε την κρέμα στιγμής χτυπώντας την με αυγοδάρτη και την καλύπτουμε με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο και αυτήν.
Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Καλύπτουμε με μεμβράνη μια φόρμα ή ένα τσέρκι.
Κόβουμε τις φράουλες σε φετούλες και τις στρώνουμε έτσι ώστε να καλύψουμε το κάτω μέρος της φόρμας και τα πλαϊνά.
Τις υπόλοιπες φράουλες τις κόβουμε σε πιο μικρά κομματάκια και τις αφήνουμε στην άκρη.
Βγάζουμε από το ψυγείο την κρέμα σαντιγί και την κρέμα αραβοσίτου. Ανακατεύουμε την κρέμα αραβοσίτου με έναν αυγοδάρτη ώστε να αφρατέψει και την αναμειγνύουμε με την κρέμα σαντιγί με σχετικές απαλές κινήσεις. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα κομματάκια της φράουλας και ανακατεύουμε ελαφριά ώστε να πάνε παντού.
Παίρνουμε τη μισή ποσότητα από την κρέμα και την στρώνουμε μέσα στη φόρμα μας όπου έχουμε στρώσει τις φράουλες σε φετούλες.
Αναμειγνύουμε το γάλα με το λικέρ. Βουτάμε τα μπισκότα για ελάχιστα δευτερόλεπτα μέσα στο γάλα και τα απλώνουμε πάνω στη κρέμα που έχουμε βάλει στη φόρμα έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια. Αν χρειαστεί σπάστε κάποια ώστε να καλύψετε τα κενά.
Πάνω από τη στρώση με τα σαβαγιάρ απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα σαβαγιάρ βουτηγμένα στο γάλα ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια. Μη σας ενοχλεί αν έχει κομμάτια από τα μπισκότα γιατί δε θα φαίνεται. Τα δικά μου σαβαγιάρ τα αγόρασα από ηλεκτρονικό κατάστημα και μου ήρθαν τα περισσότερα σπασμένα. Αλλά σε αυτή την τούρτα ούτε που φάνηκαν.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε 4 με 6 ώρες ή καλύτερα μια μέρα στο ψυγείο για να δέσει.
Μερίδες 0