Ότι πιο νόστιμο έχετε δοκιμάσει σε κοτόπουλο! Μια συνταγή για όλη την οικογένεια που όλα τα υλικά, είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη...
Σε μια κατσαρόλα μεγάλη, βάλτε το κοτόπουλο με νερό και αφήστε το να βράσει.
Όταν είναι έτοιμο, το βγάζετε από την κατσαρόλα και αφού το αφήσετε λίγο να κρυώσει, το ξεκοκαλίζετε και κρατάτε το κρεατάκι του μόνο, το οποίο χοντροκόβετε (με τα χέρια πιο εύκολο).
Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C για να προθερμανθεί.
Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τις πιπεριές.
Έπειτα προσθέτουμε το μπέικον και το σοτάρουμε τόσο, όσο να μοσχοβολήσει.
Σε αυτό προσθέτουμε τα μανιτάρια μας και τα σοτάρουμε μέχρι να φύγουν όλα σχεδόν τα υγρά.
Το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και ανακατεύουμε.
Στη συσκευασία μέσα όπου έχουμε το στραγγιστό γιαούρτι, βάζουμε τη μουστάρδα, τη σπιτική ελαφριά μαγιονέζα, τα τριμμένα τυριά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Το μείγμα του γιαουρτιού το ρίχνουμε στο τηγάνι όπου είναι όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ώστε να πάει παντού.
Το αδειάζουμε στο ταψί/πυρέξ/πυρήμαχο και το απλώνουμε.
Το σκεπάζουμε (όχι για να μη κρυώσει) με τις φέτες γκούντα.
To ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C, για περίπου 40 λεπτά της ώρας, μέχρι να λιώσει το γκούντα και να πάρει αυτό το λαχταριστό χρώμα.
Μερίδες 0