Εύκολη λύση για βραδινό ή μεζεδάκι ή συνοδευτικό για το κρασάκι, για την μπίρα. Μπορείς να το προετοιμάσεις και από την προηγούμενη μέρα.
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό ή κάνουμε βραστή πατάτα φούρνου σε 4 λεπτά (δες τη συνταγή εδώ) . Αφήστε τες να κρυώσουν καλά και κόψτε τες στη μέση.
Αδειάζουμε το εσωτερικό τους ώστε να γίνουν σαν βαρκούλες.
Με ένα πινέλο αλείφουμε το εσωτερικό τους με βούτυρο και τις αλατίζουμε αν χρειάζεται.
Πολτοποιούμε με το πιρούνι το υλικό που βγάλαμε από τις πατάτες και μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε τις βαρκούλες πατάτας με αυτό το υλικό.
Πασπαλίζουμε με το έξτρα τριμμένο τυρί που λιώνει. (προαιρετικό)
Τις τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να τις καταναλώσουμε.
Πριν τις σερβίρουμε τις βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό ή σε φούρνο κανονικό στους 150°C για 10-15 λεπτά, ώστε να ζεσταθούν και να λιώσουν τα τυριά.
Μερίδες 0