Ιδανική συνταγή για όλους αυτούς που αρνούνται πεισματικά να δοκιμάσουν αυτό το καταπληκτικό λαχανικό και σίγουρα θα αλλάξουν γνώμη!
Φτιάχνουμε το κουρκούτι χωρίς γλουτένη (δες τη συνταγή εδώ) όπως λέει η συνταγή μας.
Αλατοπιπερώνουμε τα κουνουπίδι (προαιρετικά)
Αν το θέλουμε λίγο πιο πικάντικο το πασπαλίζουμε με λίγη παπρικά (προαιρετικά)
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσοχή! Μη περιμένετε να ροδοκοκκινίσει όπως με το συμβατικό αλεύρι, αλλά το χρωματάκι του θα το πάρει.
Προαιρετικά το σερβίρουμε με τσίπουρο ή ρετσίνα.