Καλοκαιρινά μπάνια στη θάλασσα χωρίς μπουγάτσα για πρωινό, για μένα δεν υπάρχει και είναι λογικό μιας και είμαι από Βόρεια Ελλάδα. Από τα παιδικά μου ακόμη χρόνια το must πρωινό των καλοκαιρινών διακοπών ήταν μπουγάτσα κατά προτίμηση με κρέμα και κακάο γάλα για συνοδεία.

Μερικές φορές μπορεί να την άλλαζα με μπουγάτσα με τυρί ή μπουγάτσα με σπανάκι, ή με κιμά , αλλά η αγαπημένη μου είναι αυτή που σας δίνω την συνταγή που την έχω μάθει από τη μητέρα μου πολλά χρόνια τώρα. Είναι μια πολύ εύκολη και σχετικά γρήγορη συνταγή και σας προτείνω να τη συνοδεύσετε με παγωμένο κακάο γάλα.


Ποσότητα6 ΜερίδεςΕπίπεδο ΔυσκολίαςΑρχαρίων

Χρόνος Προετοιμασίας10 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος40 λεπτάΣυνολικός Χρόνος50 λεπτά

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.

 50 γρ. βούτυρο για το ταψί
για την κρέμα
 650 ml γάλα
  φλ. ζάχαρη
  φλ. πολέντα (σιμιγδάλι από καλαμπόκι)
 125 γρ. βούτυρο
 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
για τη διακόσμηση
 άχνη ζάχαρη
 κανέλα

Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια φλ.=φλυτζάνι=250 ml  κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml  κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml  ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)

1

Αφήνουμε τη σφολιάτα από την κατάψυξη, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για περίπου 3 ώρες πριν την χρησιμοποιήσουμε. Μπορούμε επίσης από την προηγούμενη μέρα να την πάρουμε από την κατάψυξη και να την τοποθετήσουμε στη συντήρηση. Αυτό το τελευταίο, συνήθως κάνω εγώ.

2

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

3

Σε μια κατσαρολίτσα τοποθετούμε όλα τα υλικά της κρέμας και ανάβουμε το μάτι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

4

Ανακατεύουμε συνέχεια έως ότου πήξει η κρέμα και μετά την αποσύρουμε από τη φωτιά.

5

Με τη μισή ποσότητα βούτυρου, αλείφουμε ένα ταψάκι.

6

Ανοίγουμε τη μία συσκευασία και την απλώνουμε στο ταψί. Μη σας πειράζει αν σπάσει σε κάποια σημεία γιατί θα ενωθεί κατά το ψήσιμο.

7

Την τοποθετούμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

8

Ανοίγουμε την άλλη συσκευασία με το φύλλο σφολιάτας και με το υπόλοιπο βούτυρο την αλείφουμε από τη μία πλευρά.

9

Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο, τοποθετούμε από πάνω την κρέμα και το άλλο φύλλο σφολιάτας με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα πάνω.

10

Την τεμαχίζουμε σε μερίδες και την ξανατοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ακόμα.

11

Την αφήνουμε για 5 λεπτά με κλειστό το φούρνο.

12

Σερβίρουμε σε πιάτο, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα και προσέχουμε να μην κάψουμε τη γλώσσα μας γιατί η κρέμα είναι πολύ ζεστή αλλά έτσι όπως μοσχοβολάει είναι δύσκολο να αντισταθείς.

Υλικά

 50 γρ. βούτυρο για το ταψί
για την κρέμα
 650 ml γάλα
  φλ. ζάχαρη
  φλ. πολέντα (σιμιγδάλι από καλαμπόκι)
 125 γρ. βούτυρο
 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
για τη διακόσμηση
 άχνη ζάχαρη
 κανέλα

Οδηγίες

1

Αφήνουμε τη σφολιάτα από την κατάψυξη, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για περίπου 3 ώρες πριν την χρησιμοποιήσουμε. Μπορούμε επίσης από την προηγούμενη μέρα να την πάρουμε από την κατάψυξη και να την τοποθετήσουμε στη συντήρηση. Αυτό το τελευταίο, συνήθως κάνω εγώ.

2

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

3

Σε μια κατσαρολίτσα τοποθετούμε όλα τα υλικά της κρέμας και ανάβουμε το μάτι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

4

Ανακατεύουμε συνέχεια έως ότου πήξει η κρέμα και μετά την αποσύρουμε από τη φωτιά.

5

Με τη μισή ποσότητα βούτυρου, αλείφουμε ένα ταψάκι.

6

Ανοίγουμε τη μία συσκευασία και την απλώνουμε στο ταψί. Μη σας πειράζει αν σπάσει σε κάποια σημεία γιατί θα ενωθεί κατά το ψήσιμο.

7

Την τοποθετούμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

8

Ανοίγουμε την άλλη συσκευασία με το φύλλο σφολιάτας και με το υπόλοιπο βούτυρο την αλείφουμε από τη μία πλευρά.

9

Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο, τοποθετούμε από πάνω την κρέμα και το άλλο φύλλο σφολιάτας με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα πάνω.

10

Την τεμαχίζουμε σε μερίδες και την ξανατοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ακόμα.

11

Την αφήνουμε για 5 λεπτά με κλειστό το φούρνο.

12

Σερβίρουμε σε πιάτο, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα και προσέχουμε να μην κάψουμε τη γλώσσα μας γιατί η κρέμα είναι πολύ ζεστή αλλά έτσι όπως μοσχοβολάει είναι δύσκολο να αντισταθείς.

Μπουγάτσα γλυκιά χωρίς γλουτένη
  • Αυτό που συνήθως κάνω εγώ με τα κατεψυγμένα, όπως η σφολιάτα της Schär Millefoglie είναι ότι από την προηγούμενη μέρα τα παίρνω από την κατάψυξη και τα τοποθετώ στη συντήρηση, έτσι ώστε σιγά σιγά να ξεπαγώσουν. Αν όμως έχω ξεχάσει να το κάνω, τα βάζω στο φούρνο μικροκυμάτων στο ξεπάγωμα.
  • Όταν την βγάζουμε από το φούρνο, έτσι όπως μοσχοβολάει είναι δύσκολο να αντισταθείς. Προσοχή όμως να μην κάψουμε τη γλώσσα μας γιατί η κρέμα είναι πολύ ζεστή ακόμα και όταν το πάνω φύλλο έχει ελαφρώς κρυώσει.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

Έκανες αυτή τη συνταγή;

Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram  κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!

   

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW

 
26
(Visited 1.999 times, 1 visits today)

3 Comments

  1. Natasa 27 Απριλίου, 2021 at 2:31 πμ

    Δεν έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής χωρίς γλουτένη, σίγουρα με την συνταγή σας θα γίνει αμεσα!! Σας ευχαριστώ!

  2. Amalia 28 Απριλίου, 2021 at 4:55 πμ

    Χειμώνα-Καλοκαιρι δεν την αποχωρίζομαι!!

  3. eleanna12 3 Μαΐου, 2021 at 11:58 μμ

    Ποσο μου έχει λήψει η μπουγάτσα αλλα δεν έχω καταφέρει ν κάνω μακάρι να πετύχει πάντως φενεται υπέροχη

Αφήστε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *