Αγαπημένο πρωινό ή απογευματινό οι αυγόφετες. Μου θυμίζουν τα παιδικά μου χρόνια και νομίζω ότι και τα παιδιά μου όταν  θα μεγαλώσουν το ίδιο θα λένε. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μη πετάς τρόφιμο και να κάνεις οικονομία, πόσο δε όταν αυτό το ψωμί είναι χωρίς γλουτένη που κοστίζει και τόσο ακριβά. Επίσης κάνουμε αυγόφετες και ψωμί που έτυχε να μην μας αρέσει η γεύση του ή υφή του τόσο πολύ… όπως λέω… κάνουμε ανακύκλωση και το καταναλώνουμε σε άλλη μορφή. 😉

Όσο για το πως θα τις φάμε τις αυγόφετες, προτείνω σιρόπι σφενδάμου που εγώ τρελαίνομαι και που η καλή μου φίλη Νίκη από το Τορόντο, μου έφερε πολλά μπουκάλια με σιρόπι σφενδάμου, όταν ήρθε το καλοκαίρι. Μάλιστα μου το έφερε σε γυάλινα μπουκάλια σε σχήμα του φύλλου σφενδάμου που είναι πολύ εντυπωσιακό! Δεν έχω λόγια γι’ αυτόν τον εξαιρετικό άνθρωπο την Νίκη!  Σε ευχαριστώ για όλα κορίτσι μου!


Ποσότητα4 ΜερίδεςΕπίπεδο ΔυσκολίαςΑρχαρίων

Χρόνος Προετοιμασίας4 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος6 λεπτάΣυνολικός Χρόνος10 λεπτά

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.

 8 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη κατά προτίμηση μπαγιάτικο
 4 κ.σ. κορν φλάουρ ή starch (άμυλο) πατάτας
 4 κ.σ. ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης
 ¼ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
 ¼ κ.γλ. αλάτι
 1 κ.γλ. υγρή βανίλια ή βανίλια ζάχαρης ή βανιλίνη
 ½ φλ. φυτικό γάλα, εγώ έβαλα αμυγδάλου
 1 κ.σ. ηλιέλαιο
Για τηγάνισμα
 λάδι ή φυτικό βούτυρο για το τηγάνι
Για συνοδεία
 σιρόπι σφένδαμου ή μέλι ή ότι άλλο θέλετε για να τις συνοδέψετε.

Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια φλ.=φλυτζάνι=250 ml  κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml  κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml  ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)

1

Σε ένα μπλεντεράκι βάζετε όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάτε ώστε να γίνουν αραιός χυλός.

2

Σε ένα ταψάκι/πυρέξ απλώνετε τις φέτες ψωμιού που καλό θα είναι να είναι μπαγιάτικες. Αν είναι μόλις ανοίξατε τη συσκευασία, προτείνω να τις βάλετε στη φρυγανιέρα για λίγο, ώστε να φύγει η πολύ υγρασία τους.

3

Ρίχνεται το μείγμα και τις αφήνεται για 2-3 λεπτά, ώστε να μουσκέψουν καλά.

4

Βάζετε στο μάτι της κουζίνας ένα αντικολλητικό τηγάνι και λάδι ή φυτικό βούτυρο να κάψει καλά.

5

Τοποθετείτε τις φέτες και τις αφήνεται ώστε να ψηθούν καλά και να πάρουν χρώμα από την μία πλευρά 2-3 λεπτά και τις γυρνάτε και από την άλλη. Προσοχή γιατί κολλάνε στο τηγάνι.

6

Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με 1κ.γλ. φυτικό βούτυρο κάθε φορά που βάζετε νέες φέτες στο τηγάνι και έτσι να τις κάνετε με λιγότερα λιπαρά.

7

Κρατάνε 2-3 μέρες εκτός ψυγείου, μιας και δεν έχουν τίποτα το ζωικό και πολύ περισσότερο εντός ψυγείου.

Υλικά

 8 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη κατά προτίμηση μπαγιάτικο
 4 κ.σ. κορν φλάουρ ή starch (άμυλο) πατάτας
 4 κ.σ. ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης
 ¼ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
 ¼ κ.γλ. αλάτι
 1 κ.γλ. υγρή βανίλια ή βανίλια ζάχαρης ή βανιλίνη
 ½ φλ. φυτικό γάλα, εγώ έβαλα αμυγδάλου
 1 κ.σ. ηλιέλαιο
Για τηγάνισμα
 λάδι ή φυτικό βούτυρο για το τηγάνι
Για συνοδεία
 σιρόπι σφένδαμου ή μέλι ή ότι άλλο θέλετε για να τις συνοδέψετε.

Οδηγίες

1

Σε ένα μπλεντεράκι βάζετε όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάτε ώστε να γίνουν αραιός χυλός.

2

Σε ένα ταψάκι/πυρέξ απλώνετε τις φέτες ψωμιού που καλό θα είναι να είναι μπαγιάτικες. Αν είναι μόλις ανοίξατε τη συσκευασία, προτείνω να τις βάλετε στη φρυγανιέρα για λίγο, ώστε να φύγει η πολύ υγρασία τους.

3

Ρίχνεται το μείγμα και τις αφήνεται για 2-3 λεπτά, ώστε να μουσκέψουν καλά.

4

Βάζετε στο μάτι της κουζίνας ένα αντικολλητικό τηγάνι και λάδι ή φυτικό βούτυρο να κάψει καλά.

5

Τοποθετείτε τις φέτες και τις αφήνεται ώστε να ψηθούν καλά και να πάρουν χρώμα από την μία πλευρά 2-3 λεπτά και τις γυρνάτε και από την άλλη. Προσοχή γιατί κολλάνε στο τηγάνι.

6

Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με 1κ.γλ. φυτικό βούτυρο κάθε φορά που βάζετε νέες φέτες στο τηγάνι και έτσι να τις κάνετε με λιγότερα λιπαρά.

7

Κρατάνε 2-3 μέρες εκτός ψυγείου, μιας και δεν έχουν τίποτα το ζωικό και πολύ περισσότερο εντός ψυγείου.

Aυγόφετες χωρίς αυγό, χωρίς γλουτένη, vηστίσιμες / vegan
  • Κάντε αρκετές γιατί τρώγονται και τις επόμενες μέρες.
  • Δοκιμάστε να τις ψήσετε τοστ με γέμιση κουβερτούρα
  • Μπορείτε επίσης να τις ψήσετε, κάνοντας τες τοστ με διάφορα λαχανικά ή μαρμελάδες.
  • Εγώ λατρεύω το σιρόπι σφένδαμου και τις τρώω είτε κρύες, είτε ζεστές.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

Έκανες αυτή τη συνταγή;

Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram  κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!

   

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW

 
52
(Visited 2.127 times, 1 visits today)

Αφήστε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *