Ένα μήλο την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα λέει μια αγγλική παροιμία. Για μηλόπιτα όμως δεν λέει τίποτα… Σαν παιδί, τις περισσότερες αλλά και διαφορετικές μηλόπιτες τις έχω φάει στη θεία μου, η οποία μαγειρεύει καταπληκτικά… τώρα που το σκέφτομαι πρέπει να την πείσω να μάθει να μαγειρεύει και χωρίς γλουτένη.
Αυτή την εποχή τα μήλα που – κατά λάθος θα – έχουμε σπίτι, σίγουρα δε τρώγονται ευχάριστα ως φρούτο γιατί τα έχουμε βαρεθεί όλο το χειμώνα και ξεκίνησαν ήδη οι φράουλες. Οπότε για να μη τα πετάξουμε, φτιάχνουμε την παρακάτω γρήγορη μηλόπιτα.
Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.
Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια • φλ.=φλυτζάνι=250 ml • κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml • κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml • ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)
Προθερμαίνουμε φούρνο στους 180°C.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου περίπου Ø28 εκ και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Κόβουμε τα μήλα, τα στρώνουμε στο ταψί και τα ραντίζουμε με χυμό μισού πορτοκαλιού για να μην μαυρίσουν.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ενιαίο μείγμα.
Έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ελαφριά.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και τα το ψήνουμε στους 180°C για 35 λεπτά!
Υλικά
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε φούρνο στους 180°C.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου περίπου Ø28 εκ και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Κόβουμε τα μήλα, τα στρώνουμε στο ταψί και τα ραντίζουμε με χυμό μισού πορτοκαλιού για να μην μαυρίσουν.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ενιαίο μείγμα.
Έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ελαφριά.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και τα το ψήνουμε στους 180°C για 35 λεπτά!
- Αναλόγως την ποιότητα του μήλου και το πόσο φρέσκο και ζουμερό ή όχι είναι και ανάλογα επίσης με το πως θα τα κόψετε σε φετούλες, λεπτές ή χοντρές, εξαρτάται αν κατά το ψήσιμο θα ανεβαίνουν στην επιφάνεια ή θα μείνουν κάτω στο ψήσιμο οπότε θα χρειαστεί να την αναποδογυρίζουμε για το σερβίρισμα.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
Έκανες αυτή τη συνταγή;
Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!
What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW
27
Την έκανα την μεγάλη ςβδομαδα και βγήκε τελεια..
Εξαιρετική μηλοπιτα