Είμαι στη Χαλκιδική, κάνω μπάνιο στη θάλασσα και βλέπω κάτι κορμιά δίπλα μου που με κάνει να αναρωτιέμαι μήπως εγώ τελικά μαγειρεύω τόσο καλά και δεν μπορώ να μπω σε πρόγραμμα και να χάσω τα κιλά του χειμώνα… Δε πειράζει…  Μια ακόμη χρονιά θα χρησιμοποιήσω το χιούμορ μου, το θράσος μου και το τεράστιο λευκό καπέλο μου για να βγω στην παραλία με το μαγιό!!! Αντίο μικρό λευκό τζιν παντελονάκι μου…ραντεβού του χρόνου!!! Φέτος έχει γλυκάκια!!!

Μηλόπιτα ήθελα να φάω αλλά αυτή την εποχή είναι σε αφθονία τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια, οπότε…ροδακινόπιτα! Ή αλλιώς κλαφούτι με ροδάκινα. (Clafoutis)


Ποσότητα8 ΜερίδεςΕπίπεδο ΔυσκολίαςΑρχαρίων

Χρόνος Προετοιμασίας10 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος35 λεπτάΣυνολικός Χρόνος45 λεπτά

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.

 5 ροδάκινα ή νεκταρίνια
 5 αβγά
 ½ φλ. ζάχαρη (καστανή κατά προτίμηση)
 1 ¼ φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη που φουσκώνει μόνο του
 1 φλ. γάλα
 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
 2 κ.σ. σπορέλαιο
 ½ κ.γλ. κανέλα (προαιρετικά) 
 ζάχαρη & βούτυρο για το ταψί 

Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια φλ.=φλυτζάνι=250 ml  κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml  κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml  ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)

1

Προθερμαίνουμε φούρνο στους 180°C .

2

Βουτυρώνουμε το ταψί (23Χ32cm περίπου) και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

3

Κόβουμε τα νεκταρίνια σε φέτες, τα στρώνουμε στο ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο καθώς αυτός προθερμαίνεται.

4

Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ενιαίο μείγμα.

5

Έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

6

Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και τα το ψήνουμε στους 180°C για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει!

Υλικά

 5 ροδάκινα ή νεκταρίνια
 5 αβγά
 ½ φλ. ζάχαρη (καστανή κατά προτίμηση)
 1 ¼ φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη που φουσκώνει μόνο του
 1 φλ. γάλα
 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
 2 κ.σ. σπορέλαιο
 ½ κ.γλ. κανέλα (προαιρετικά) 
 ζάχαρη & βούτυρο για το ταψί 

Οδηγίες

1

Προθερμαίνουμε φούρνο στους 180°C .

2

Βουτυρώνουμε το ταψί (23Χ32cm περίπου) και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

3

Κόβουμε τα νεκταρίνια σε φέτες, τα στρώνουμε στο ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο καθώς αυτός προθερμαίνεται.

4

Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ενιαίο μείγμα.

5

Έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

6

Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και τα το ψήνουμε στους 180°C για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει!

Ροδακινόπιτα εύκολη και γρήγορη χωρίς γλουτένη (Clafoutis)
  • Αναλόγως την ποιότητα του φρούτου και το πόσο φρέσκο και ζουμερό είναι και ανάλογα επίσης με το πως θα τα κόψετε σε φετούλες, λεπτές ή χοντρές, εξαρτάται αν κατά το ψήσιμο θα ανεβαίνουν στην επιφάνεια ή  θα μείνουν κάτω στο ψήσιμο ή στο ενδιάμεσο.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

Έκανες αυτή τη συνταγή;

Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram  κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!

   

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW

 
30
(Visited 1.677 times, 1 visits today)

3 Comments

  1. eleanna12 3 Μαΐου, 2021 at 12:59 πμ

    Πολυ ωραία συνταγή

  2. eleanna12 3 Μαΐου, 2021 at 1:01 πμ

    Πολυ ωραία φαίνεται

  3. Natasa 4 Μαΐου, 2021 at 12:53 πμ

    Φαίνεται υπέροχη!!!

Αφήστε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *