Θεωρώ τις κρέπες πιο εύκολες και από τις τηγανιτές πατάτες. Όλη αυτή η ελευθερία στη γέμιση και στο αν τις θέλεις γλυκιές ή αλμυρές ή και τα δύο πραγματικά μου λύνει τα χέρια στο να ικανοποιήσω τους ουρανίσκους όλης της οικογένειάς μου, που ο καθένας τους έχει και μια διαφορετική αντίληψη στο τι είναι γευστικό.

Αν είσαι vegan ή αν έχεις αλλεργία στο αυγό όπως η κόρη της φίλης μου Ζανέτ, ή αν νηστεύεις μπορείς να κάνεις  τις νηστίσιμες/vegan κρέπες χωρίς γλουτένη. (συνταγή εδώ)

Ιδανικό πιάτο για βραδινό αλλά επίσης μπορεί εύκολα να γίνει και πρώτο πιάτο σε επίσημο τραπέζι.

Τις ετοιμάζουμε από την προηγούμενη μέρα με γέμιση τυριών ή κιμά ή οτιδήποτε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τις τοποθετούμε στο ψυγείο και λίγο πριν σερβιριστούν, τις ζεσταίνουμε για 10-15 λεπτά στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά.


Ποσότητα30 ΜερίδεςΕπίπεδο ΔυσκολίαςΑρχαρίων

Χρόνος Προετοιμασίας10 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος40 λεπτάΣυνολικός Χρόνος50 λεπτά

Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.

 5 αυγά
 3 φλ. γάλα
 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
 2 φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
 ½ κ.γλ. μπέικιν
 ¼ κ.γλ. αλάτι
 1 κ.γλ. βανίλια
 1 κ.σ. βούτυρο για το τηγάνι

Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια φλ.=φλυτζάνι=250 ml  κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml  κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml  ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για μια ώρα περίπου.

2

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελάχιστο βούτυρο να κάψει και με τη βοήθεια ενός φλιτζανιού του καφέ ή μιας μικρής κουτάλας, ρίχνουμε στο τηγάνι μια μικρή ποσότητα από το μείγμα και το απλώνουμε να καλύψει το τηγάνι μια λεπτή στρώση του.

3

Μόλις είναι έτοιμη από τη μία πλευρά θα αρχίσει να ξεκολλάει από το τηγάνι οπότε και την γυρίζουμε από την άλλη πλευρά για να ψηθεί.

4

Συνεχίζουμε έτσι για όλο το μείγμα.

5

Ανά διαστήματα (περίπου κάθε 5 κρέπες) βάζουμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι.

6

Θα γίνουν περίπου 30 τεμάχια (εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού).

7

Στη συνέχεια τις γεμίζουμε με ότι θέλουμε, γλυκιά ή αλμυρή γέμιση και τις τρώμε!

Υλικά

 5 αυγά
 3 φλ. γάλα
 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
 2 φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
 ½ κ.γλ. μπέικιν
 ¼ κ.γλ. αλάτι
 1 κ.γλ. βανίλια
 1 κ.σ. βούτυρο για το τηγάνι

Οδηγίες

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για μια ώρα περίπου.

2

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελάχιστο βούτυρο να κάψει και με τη βοήθεια ενός φλιτζανιού του καφέ ή μιας μικρής κουτάλας, ρίχνουμε στο τηγάνι μια μικρή ποσότητα από το μείγμα και το απλώνουμε να καλύψει το τηγάνι μια λεπτή στρώση του.

3

Μόλις είναι έτοιμη από τη μία πλευρά θα αρχίσει να ξεκολλάει από το τηγάνι οπότε και την γυρίζουμε από την άλλη πλευρά για να ψηθεί.

4

Συνεχίζουμε έτσι για όλο το μείγμα.

5

Ανά διαστήματα (περίπου κάθε 5 κρέπες) βάζουμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι.

6

Θα γίνουν περίπου 30 τεμάχια (εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού).

7

Στη συνέχεια τις γεμίζουμε με ότι θέλουμε, γλυκιά ή αλμυρή γέμιση και τις τρώμε!

Κρέπες χωρίς γλουτένη
  • Μπορείτε να φάτε μερικές και τις υπόλοιπες (άν μείνουν βέβαια) να τις βάλετε στην κατάψυξη για να τις έχετε έτοιμες. Για μεγαλύτερη ευκολία βάλτε λαδόκολλα και χωρίστε τες ανά 5.
  • Αν είσαι vegan ή αν έχεις αλλεργία στο αυγό όπως η κόρη της φίλης μου Ζανέτ, ή αν νηστεύεις μπορείς να κάνεις τις νηστίσιμες/vegan κρέπες χωρίς γλουτένη. (συνταγή εδώ)
  • Μια καλή ιδέα είναι να τις γεμίσετε με κίτρινα τυριά και αλλαντικά, να τις τοποθετήσετε σε πυρίμαχο ταψάκι στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
  • Μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε και ως κανελόνια με γέμιση από κιμά και τις τοποθετείτε σε πυρίμαχο ταψάκι πάνω από σάλτα ντομάτας και τις πασπαλίζετε με κίτρινα τυριά από πάνω.
  • Καταπληκτική ιδέα για επιδόρπιο είναι να τις γεμίσετε με φρούτα εποχής, τριμμένη κουβερτούρα και πραλίνα φουντουκιού και να τις ζεστάνετε πάλι στο φούρνο για λίγο, πριν τις σερβίρετε.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

Έκανες αυτή τη συνταγή;

Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram  κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!

   

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW

 
30
(Visited 2.092 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Nenagi 17 Ιουνίου, 2017 at 9:04 μμ

    Τέλεια ιδέα! Τις φαντάζομαι γεμιστές με κιμά και μόλις βγουν από το φούρνο: γιαούρτι και γλυκιά πάπρικα . . . μμμμμμμ

  2. eleanna12 3 Μαΐου, 2021 at 1:07 πμ

    Δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις γλουτενιασμενες είναι πάρα πολύ ωραίες χάχα!

Αφήστε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *