Μπακαλιάρος σκορδαλιά χωρίς γλουτένη για την 25^η Μαρτίου που τρώει σχεδόν όλη η Ελλάδα αυτή τη μέρα. Αγαπημένο φαγητό ή μεζές επίσης, για το παγωμένο τσιπουράκι το καλοκαίρι και όχι μόνο. Το μόνο που δεν είναι εύκολο σε αυτή τη συνταγή είναι να βρεις πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη παστό μπακαλιάρο.

Βέβαια η συνταγή γίνεται και με φρέσκο ψάρι ή με κατεψυγμένα φιλέτα βακαλάου. Δοκιμάστε τα με αυτό το κουρκούτι και απολαύστε το τραγανό «κράτς» που κάνει στο στόμα. Φάτε ταυτόχρονα και τη σκορδαλιά χωρίς γλουτένη και απογειώστε τη γεύση σας.

Υλικά:

• Μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο ή φρέσκο ψάρι ή βακαλάο κατεψυγμένο
• Κουρκούτι χωρίς γλουτένη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι για το τηγάνισμα
• Σκορδαλιά με καρύδια και ψωμί χωρίς γλουτένη

Εκτέλεση:

1. Φτιάχνουμε το κουρκούτι χωρίς γλουτένη  όπως λέει η συνταγή μας.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα ψαριού (προαιρετικά)
3. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.Προσοχή! Μη περιμένετε να ροδοκοκκινίσει όπως με το συμβατικό αλεύρι, αλλά το χρωματάκι του θα το πάρει.
4. Σερβίρουμε με σκορδαλιά.
5. Προαιρετικά σερβίρουμε τηγανιτές πατάτες, τσίπουρο ή ρετσίνα.

Tip:

Πριν ξεκινήσετε να τηγανίζετε, ρίξτε λίγο αλάτι στο λάδι για να έχει λιγότερα πιστιλίσματα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW